白酒对于我们国人来说是一个必不可少的东西，逢年过节，走亲访友都要带上它，作为一个日常饮品，也是世界上消耗最大的烈酒，这都要归功于我们对它的偏爱。但是我们也不难发现，哪怕是我们国家最出名的茅台销售额的来源也是在我们本土上。
中国白酒口味比较丰富，具有七层口感，酸甜苦辣涩咸怪。老外一般受不了怎么多层次的口感。并且白酒属于高温蒸馏，味道比较辛辣，厚重，一般喝低度酒的外国人都受不了。这可能跟双方的精神文化传统有关系，西方人比较追求文雅，绅士，所以一般是喝的红酒，洋酒，度数都不会太高。我们中国自古就讲究狂歌当哭，饮酒洒热血报国，只为述尽胸中豪气，道尽生平英雄志。
威士忌一般用大麦、黑麦、燕麦、小麦或玉米为原料酿造，但是这个原料在不同国家标准是不一样的。值得一提的是威士忌需要在橡木桶里放一段时间。我们经常喝的白酒是以粮谷作为主要原料，同时以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
看完关于原料的介绍之后，小编觉得无论是白酒还是威士忌，酿酒的原料都是富含糖类或者淀粉的，然而白酒和威士忌、威士忌的显著区别就是在酿造过程中有酒曲的加入!酒曲其实是一种微生物，很多人生产酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后开始进行保温，米粒上便会生长出茂盛的菌丝，这样酒曲酒生产出来了。
我在国外待了不少年，确实就犹如题主所说，基本威士忌大多数欧美国家的人都不会抗拒，而白酒除了极少数，基本上不会有老外爱喝，白酒的国外消费主体也依旧以外籍华人为主。
根据某个调研机构的数据显示：中国白酒的产量占据世界烈酒的40％，而国际消费市场的份额却不足8％。
白酒文化始终不能出圈，只有中国人自己爱喝，这是为什么？
我也来说说笔者个人对白酒的受众群体小的理解吧。
1，白酒的度数高
目前世界主流的烈酒度数多为40多度，以中国的飞天茅台为例则是53度，不只是茅台酒，大多数中国的白酒都是50度以上，就这一点就让大多数外国人接受不了。
笔者也有拿过白酒给外国人尝试，大多数老外都认为白酒过于辣喉咙而且后劲大，他们大多数人都对此不能接受。而最重要的是，许多中国人认为“好白酒”要有的醇香，大多数外国人不适应乃至会讨厌这种味道。
而与白酒的醇厚不同的是，世界上绝大多数的烈酒都是偏向于清淡，你突然让一个没有接受过任何白酒文化熏陶的外国人，去理解什么醇香、浑厚什么的，那完全就是扯淡不是？
在中国眼中属于优点的“醇香”，却是白酒打开国际市场的几大阻碍之一。
2，外国人不需要白酒文化
说句实话吧，白酒目前在中国年轻人的圈子内也并不是特别受欢迎。
因为白酒代表着什么？
酒桌文化！
酒桌文化在中国人年轻人的圈子里可不是一个讨喜的东西，谁愿意在酒桌上被灌酒？谁愿意被无止尽的劝酒？
从酒桌文化的角度来看，这完全就属于中国酒文化的糟粕才是！
而前段时间，茅台的董事长对外宣称：中国年轻人不爱喝白酒那是因为他们没有长大。
这更是引起了众怒，从这个角度来看，中国年轻人普遍也是抗拒酒桌文化的。
而以酒桌文化为代表的白酒，那他们自然也是喜欢不起来了。
酒桌文化在中国都被打成糟粕了，你怎么指望外国人会喜欢酒桌文化为代表的白酒呢？
3，白酒可能会出圈吗？
虽说白酒目前很难被外国人接受，但目前不少白酒公司还是为了白酒出圈做了不少努力。
如推出淡酒香型的白酒向世界市场推广、降低白酒的度数等。
而还有的就是，中国酒商举办的各种调酒大会。
简单来说，就是以白酒为基酒调制鸡尾酒，想要以此获得世界烈酒爱好者的认可。
虽然说目前白酒想要出圈依旧困难，但依旧有少部分外国人在这种宣传下喜欢上了白酒。
白酒和威士忌都是烈酒，白酒只有我们自己喝，而威士忌却走向了世界
而中国白酒这样饮用问题就比较大。酒曲味冲喉、辣味十足、度数又都比较高，连有些老酒腻子都喝不动了。
这就是最基本的原因。
威士忌定在40度，是经过调查研究在这个度数人的口感最好。回味也清软绵长，需要你慢慢的去品！作为一个不喝酒的人，如果让他自己选的话，肯定不会选中国传统白酒。所以现在很多年轻人，喝白酒的人也少了。