第1个回答 2020-04-25
做蛋糕用面包机
材料
主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,
调料:盐适量,油适量,
辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦
2
蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好
3
倒入一半的奶油状蛋清,搅拌)
4
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5
电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅
6
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了
(锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)
第2个回答 2020-04-22
这两天我正在做。蛮好吃的,也不瘪。
我做的材料:低筋粉,泡打粉,糖,鸡蛋,炼奶和油
以上这些是最普通的蛋糕做法。
1.首先把低筋粉50g加上泡打粉2.5g加入到碗里搅拌(不要加水)混合后静置20分钟以上。
2.打一个鸡蛋加糖25g打散。打出泡沫即可。
3.静置好的面粉倒入打好的鸡蛋中,加上10g油和10g炼奶加以搅拌。
4.把蛋糕液倒入到蛋糕机的模具中,每个倒8分满。
5.等三分钟左右即可。
我一般等2-3分钟。具体看你的蛋糕机的瓦数和功率来决定了。
第3个回答 2020-04-20
说白了
蛋糕机
就是
烤箱的简化版,
方子
和做
蛋糕的都差不多
但是
功能简化的也多
做好胚子
放里面
等
烤熟
出锅
第4个回答 2020-04-27
15个蛋清
塔塔粉10克
糖1斤
15个蛋黄
泡打粉10克
面粉1斤
椰奶香粉适量
糖3两+水5两+油5两