您主要担心的是咖啡中所含的咖啡因是否对健康有影响。其实咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力，加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物中发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。 在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。
那么，每天喝多少咖啡不会过量呢？人们常问，喝多少咖啡才算过量？在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250到600毫克的咖啡因，经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有任何副作用。因为一杯咖啡（150毫升）中的咖啡因含量一般为：研磨咖啡：约80－90毫升。速溶咖啡：约60毫升。在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。一杯速溶咖啡(大约 150毫升)中的咖啡因含量一般约为60毫克， 因此，每天喝4-10杯速溶咖啡不会过量。
但是，也有一些人群不适合喝咖啡。比如哺乳期女性。如果真的忍不住要喝的话可以选择低咖啡因或者脱咖啡因的咖啡，这样对宝宝的影响比较小。青少年最好不要喝，服药期间也不要喝，会降低药性。太烫的咖啡也不要喝。
如今，许多人爱上了喝咖啡，例如，咖啡能够起到提神的作用，对于一些因工作或长时间工作而疲惫的人来说，他们可以泡在一杯浓咖啡里，喝完之后可以继续完成他们的工作，现在仍然有许多相爱的人，当他们无事可做时，他们去咖啡店慢慢地喝咖啡，谈论彼此的事情也可以是一种很好的享受。有一部分的人不喜欢喝酒的人在谈生意的时候也喜欢去咖啡店。
咖啡因属于低毒物质，咖啡的大部分功效都是咖啡因给的，除了能够起到让我们清醒的作用之外，咖啡过敏者的大部分不适症状如头痛和失眠都是由咖啡因引起的，咖啡存在酒精会影响胆固醇的排出，胆固醇对身体良好的人来说不是不良的。
虽然许多种类的咖啡可能会增加血液胆固醇，但不可能导致危险的病症。当你紧张时，很可能造成不好的影响，咖啡因可以帮助我们提高记忆力和注意力，然而，如果你喝的咖啡比你习惯喝的多，你就会有同样剂量的兴奋剂，这会引起紧张。对于有焦虑症倾向的人来说，咖啡因会使症状恶化，如手心出汗、心悸和耳鸣。
咖啡因会加重高血压，由于其止痛效果，经常与其他简单的止痛药混合使用。然而，如果你长时间大量摄入咖啡因，摄入许多咖啡因只会让你的问题变得更糟，因为咖啡因本身能够导致血压升高，如果你增加情绪紧张，它会产生危险的倍增效应。
所有高血压患者都应该尽量不喝咖啡。咖啡因会诱发骨质疏松症，有很好的利尿作用。如果你长时间喝大量的咖啡，很可能导致骨质流失，这会对骨量的保存产生不好的影响，尤其是对女性来说。