湘菜农家小炒鸡超级下饭菜怎么做

如题所述

用料
琵琶腿 两个
姜 一小块
大蒜 6瓣
老抽 一小勺
生抽 一汤匙
蚝油 一汤匙
料酒 一小勺
干红辣椒 3个
青椒 一个
湘菜农家小炒鸡~超级下饭菜的做法
琵琶腿反复冲水洗净,擦干水份。

斩小块,加一点盐,胡椒粉和料酒抓匀。

姜切片,青椒切圈,大蒜整颗剥皮。

起锅放油,爆香姜蒜。

放入鸡块爆炒。

很快就能炒到鸡块变色。

加入干辣椒,炒到能闻到辣椒的冲味。

烹入老抽生抽和蚝油

翻拌均匀,锅里材料全部上色了加小半碗热水。

焖5分钟,此时鸡肉已基本熟了,加入青椒,再煮3分钟,出锅。
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第1个回答  2020-03-21

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