第1个回答 2005-11-19
我就做过,就把枣放在罐子里,倒适量酒,盖住枣,密封好,看到变色就行了,哪有上面说的那么麻烦啊,
第2个回答 2005-11-19
酒枣的做法;重在选枣,枣身不能有丝毫的磕碰、裂痕。枣还不能见水,用干净的布细细地擦净后,盛在一个大的簸箕里,枣子中倒入白酒浸泡均匀后,装在陶罐或玻璃容器中,密封一个月左右就可能食用了。只要不起封,大约能存放到明年的枣树开花呢。枣子色泽鲜亮,红如玛瑙,成半透明状.入口松软,微带辣味,枣香伴着酒香,滋味醇香浓郁,如此好滋味,想不出还有什么美味能与之相比。