红枣切开里面颜色不一样，上面颜色深下面白。

Question

红枣切开里面颜色不一样，上面颜色深下面白。

Answer 1

那是很正常的。红枣里含有非常高的糖分，煮红枣的时候，糖分会溶解到水里，一部分会形成白沫，这和柿饼上白霜的形成原理有些近似。