安全第一，当撞则撞。
在高速上若遇到动物“袭击”，千万不要慌张，首先判断安全距离，如果距离足够，适当减速，同时观察左右车道，然后打方向避让；
如果安全距离不够，车辆在没有减速到较低车速时（时速70公里以下），不能紧急制动和急打方向，此时为了降低损失，保障人身安全，直接撞过去。
在汽车碰撞试验中，驾车过程中突遇国外的公路上经常会出现的麋鹿的汽车猛打方向紧急变线的能力，但即便是麋鹿试验，测试也是在时速不超过80公里的情况下，因为速度再快的话，即便再高级的车再也回天乏力。
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高速公路驾驶注意事项：
1、车距过近
在高速上行车时，车辆间一定要保持足够的安全距离，这样遇到突发事件才有足够的时间去反应躲避。
2、人员下车逗留是致命的大忌
在追尾之后，驾驶人及乘员都没意识到高速公路的危险性，迅速撤离到安全区域，而是在未打开双闪放置三角警示牌的情况下，全都下车逗留，犯致命的大忌。
方法：
高速公路上行驶时速一般都在100公里上下，这时候遇见突然出现的动物，即便车辆配备了电子稳定控制系统，也不应该急打方向，要先点刹，等速度降到70公里/小时以内，才能闪避。换句话说，时速超过70公里刹不住，就只能撞上去，而且最好是正撞。
市面常见电子稳定系统只在时速60至70公里/小时有效。如果超过这个速度还高速闪避，即便最新的ABS、ESP等先进设备也救不了你，车一样会失控。
新开通的高速路，犬只闯入的机率极高。为避免此类事故，更好的做法是不要超速，开车视线尽量放远，集中注意力，提高预见性。
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高速公路行驶注意事项
1、高速公路全程无红绿灯，如果车辆间距太近，前方车辆突然刹车，后方车辆反应不及时就容易造成追尾。因此，在高速公路上不能走神，时刻让自己与前车保持安全车距：车辆在高速公路上以100km/h以上速度行驶时，车间距要保持在100m以上。如果车辆过多车速变慢，间距也应在50m左右。
2、如果遭遇节假日期间的高速公路大面积堵车，并且通过网络、交警部门和交通广播确定堵车非常严重时，建议适当改变行程，就近出口下高速公路，通过走国道或另择它路。如时间较晚，可暂时休整、次日再出发，避免长时间拥堵破坏了出行的兴致，也能减少疲惫。
3、节假日期间，最常见的交通事故是追尾，也是造成高速公路大堵塞的祸首，而这类事故几乎都是由于车主随意变更车道引发的。因此，司机在高速公路上变道时，一定要提前开启转向灯，然后看一下两边的后视镜，确认安全的情况下再变道。
参考资料来源：人民网-货车高速躲避小狗侧翻损失32万 路遇小动物咋办?
本回答被网友采纳在汽车碰撞试验中，有一个很有名的实验叫做麋鹿试验，就是模拟如果驾车过程中突遇国外的公路上经常会出现的麋鹿的汽车紧急转向的能力，但是即便是麋鹿试验，他的测试也是在时速不超过80公里的情况下，速度再快的话，再高级的车也回天乏术。
另外从法律角度来说，高速公路上出现汽车撞人的情况，只要车辆没有违法行为（超速、长期占用超车道、违规超车）等情况，那么就算撞到人，也是人承担全部责任。就算车辆有违法行为，人也要承担主要责任。不过本着照顾弱者的原则，交通法还规定这种情况下开车人虽然不用承担刑事责任，但是要负担10%的民事赔偿责任。我个人表示这个规定其实是不合理的~
所以说，情况就是这个情况，在高速上，就算对面突然出现的是一堵墙、一辆车、一个人，你如果没有足够的制动距离（至少两百米以上），那么此时你的选择只有一个：握紧方向盘，缓慢点刹（这时候不要和我说什么ABS，时速超过100公里猛踩刹车什么系统都是浮云），实在不行了，就撞吧本回答被网友采纳
在高速公路开车，前方突然遇到小动物，到底该怎么办？