用料：鸡翅（翅中最佳）8个；可乐易拉罐一罐；盐适量；料酒；老抽7ml；生抽10ml；生姜片5片；桂皮半支或一支
可乐鸡翅的做法
1、在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时
2、锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干
3、用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净
4、把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅
5、用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅
6、一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角，适量盐。
7、炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅
无油可乐鸡翅！史上最简单的可乐鸡翅，也是味道最好的一种做法
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。那么怎么做才能香甜可口，外脆里嫩呢？本文就来简单分享一下：
可乐鸡翅很简单，首先就是在鸡翅上划一刀，在碗中放入切好的葱姜、料酒、酱油、盐，用手抓匀，腌制20-30分钟。然后热锅倒油，放入鸡翅，开小火煎至两面金黄，然后再倒入适量酱油。继续在锅中倒入可乐，与鸡翅持平即可，然后开中火焖至汤汁变浓，最后转小火收汁出锅装盘即可。
可乐鸡翅一般人群均可食用，但是不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。可乐鸡翅的历史由来有两种说法，传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。
传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。
购买原材料的时候，最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。
简单可乐鸡翅的做法大全
鸡翅改刀，正反面都需要
步骤2
简单可乐鸡翅的做法图解
鸡翅焯一下，大约一分钟。可以稍微放点大料
步骤3
鸡翅焯好后，蒜切片，姜切丝，不喜欢可以不放姜
步骤4
油热后，下姜蒜炒几下后，放入一铲勺酱油
步骤5
倒入鸡翅，翻炒约一分钟
步骤6
倒入可乐，大约盖过鸡翅即可。我用的可口可乐，什么可乐都可以
步骤7
大火烧开后，加入一勺盐，转小火炖
步骤8
差不多可乐快没了，转大火收汁，即可出盘
简单可乐鸡翅成品图
烹饪技巧
非常简单的一道菜，下鸡翅时小心被油贱到。要把可乐靠没更入味本回答被网友采纳