吃土豆为什么会食物中毒
有时我们会听到，有人会因为食用土豆而食物中毒这样的消息。为什么吃土豆也能中毒呢？这是因为土豆中含有一些有毒的生物碱。这种碱一旦被我们吃下去，就会造成中毒反应。而这类土豆中的有毒物质，大部分在土豆皮里，所以我们在用土豆做菜的时候。一定先去皮并且彻底做熟才能食用。
土豆应该如何储存
在储存土豆的时候，我们应该选择阴凉避光的地方，因为土豆经过阳光的照射，会变绿长芽，增加土豆中有毒的成分。如果我们发现土豆已经长芽，那就不要再食用了，以避免因此造成食物的中毒。
土豆中都有哪些营养成分
土豆除了含有淀粉之外并没有太多其它的营养，那么土豆中的营养成分单一吗？很多朋友都知道，动物蛋白为人体提供的营养师比较全面的，而土豆中所包含的蛋白质，也是比较好的，其中所含的膳食纤维，不但具有润肠作用，还能促进人体脂类的代谢。除此之外，土豆还包含了很多人体需要的其他营养，比如碳水化合物、维生素B族、维生素C等等。土豆本身所含有的营养远不止淀粉一种。，营养价值相对是比较全面的。
瘦身减肥能经常吃土豆吗？
很多希望瘦身的朋友都觉得：土豆当中包含的淀粉、蛋白质，能够为人体提供大量的能量，因此就担心吃土豆烩导致发胖。那么经常吃土豆，究竟会不会引起肥胖呢？土豆中含有的淀粉，远低于我们平时所吃的大米、白面中的淀粉含量土豆中含有的膳食纤维，能使人产生饱腹感，并刺激胃肠蠕动，使多余的脂肪和胆固醇排出体外，减少人体对胆固醇的吸收。防止摄入过多的能量。所以适量的吃土豆不但不会发胖，还能起到一定的减肥效果。
小朋友喜欢吃薯条薯片这样对身体好吗？
不少朋友特别是儿童，喜欢食用薯条、薯片这样一些煎炸过的土豆类食物，经过煎炒烹制的土豆，其实会吸收大量的油脂，过量食用时很容易导致肥胖，所以还是要少吃煎炸过的土豆类食品。
土豆是非常好的减肥食物，能量低，饱腹感超强，所以建议减肥时，偶尔用土豆代替主食，是非常好的，但是如果把土豆当做蔬菜来吃，无形之中会增加热量摄入，是非常不利于减肥的
本回答被网友采纳减肥期间可以吃土豆吗？土豆和红萝卜是蔬菜还是主食？我们应该怎么样去烹饪？