经常听到老人说吃鱼的孩子聪明，鱼肉富含蛋白质、EPA和DHA，DHA俗称脑黄金，是大脑发育的重要营养素。从宝宝开始添加荤类辅食开始，就可以喂宝宝食用鱼肉。哪些鱼更适合宝宝吃呢？应该怎么做才能保留鱼类的营养？呵护君带大家看一下。
淡水鱼和海鱼哪个更好？
淡水鱼和海鱼究竟哪类更适合宝宝呢？两者各有利弊。
海水鱼中的DHA含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。
淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。
适合宝宝吃的鱼类推荐
带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。
带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。
黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。
哪些鱼要警惕？
美国药品监督管理局（FDA）曾发出警告，避免给孩子使用大型掠食性鱼类，包括鲨鱼、旗鱼、金鲭鱼、方头鱼、箭鱼、枪鱼、罗非鱼以及鲶鱼。因为这些鱼是生命周期比较长的食肉鱼，其体内汞含量比其他鱼偏高，大量的汞在体内聚集，会对大脑和神经系统造成损害。
孩子吃鱼会过敏吗？
鱼已经成为美国过敏哮喘和免疫学学会公认的食物过敏因素之一，添加鱼肉辅食的时候尤其要注意宝宝是否为过敏体质。其实每个宝宝的身体状况都不一样，有的宝宝会过敏，有的不会，只有吃过才知道。所以宝宝第一次吃鱼的时候可以量少一点，然后观察宝宝的反应，如果没有过敏，可以逐渐增加鱼量。如果有过敏现象，要暂停鱼类辅食。过一个月可以再给宝宝尝一尝， 观察宝宝的反应，直到宝宝没有过敏现象，就可以长期给宝宝食用了。
鱼肉怎么做更好？
烹调鱼肉辅食的方式一样颇有讲究。最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做。另外由于鱼本身就有盐分，所以调味不要过重，以免给宝宝养成重口味的习惯。
鱼类辅食推荐菜式
鱼泥
食材：
净鱼肉50克
做法：
1、将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮。
2、除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。
3、将鱼肉放入锅内，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。
4、注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。
呵护君小提示：对于1岁内的宝宝来说，鱼肉本身的味道已经非常丰富了，可以不用另外加糖、盐等调味料。
银鱼粥
食材：
鲜银鱼、大米、小香葱、芝麻油
做法：
1.鲜银鱼用流动水清洗干净备用；大米淘洗后放入砂锅，倒入八倍水，开大火煮开，关小火熬煮；小香葱去除葱白，留葱叶切碎末备用；
2.大米熬至开花粘稠时，放入银鱼，继续熬十分钟关火；盛入碗中，撒上小香葱，淋入芝麻油即可。
呵护君小提示：
不建议选用干品小银鱼，盐分过高。
给宝宝吃时，小银鱼先压为泥，再随粥一同喂食。
8个月左右宝宝，每次吃2～3条小银鱼即可。
三文鱼小馄饨
食材：
三文鱼、鸡蛋、菠菜、面粉、紫菜、香菜、芝麻油、葱姜适量
做法：
1.三文鱼清洗干净，用料理机或刀剁为鱼泥状；将葱姜切末，放入三文鱼泥中，打入鸡蛋黄顺时针搅拌均匀；
2.和好面后醒半小时，将醒发好的面擀为薄面叶，切成合适大小的馄饨皮备用；
3.将鱼泥馅包入馄饨皮中，锅开后下入馄饨，香菜切末备用；煮至软烂后连汤一起盛入碗中，撒香菜末和紫菜末，淋上芝麻油即可。
呵护君小提示：
也可以提前用料理机榨一些胡萝卜汁或菠菜汁，用来和面，做出营养又漂亮的彩色馄饨。
榨汁过程中的渣子也可以保留，一起和入面中，保存蔬菜的营养。
鱼丝烩粟米
食材：
黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克
做法：
1、黄鱼去皮去刺切成鱼丝，用流动的水冲洗干净，沥干水分，加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀， 腌制5分钟。
2、玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用。
3、大火烧热炒锅中的油至五成热，放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。
4、将玉米浆放入小煮锅内，大火烧开，放入滑炒好的鱼丝，再次煮滚即可。
呵护君小提示：
这道鱼丝烩粟米加入了鸡蛋和玉米，口味比较丰富，可以等宝宝大一点再尝试。
关于给宝宝添加鱼类辅食，呵护君还有几点要碎碎念：
选购新鲜的鱼类：肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。
去腥：由于宝宝在1岁之前不能食用花椒、大料、姜葱等调味的食物，所以在给宝宝做鱼类辅食时，洒一点醋或者柠檬汁，就可以起到去除腥味的作用
除鱼刺：去除鱼刺最好的方法就是将鱼肉做好之后，爸爸妈妈使用筷子等工具剔除鱼骨，一般鱼背的肉刺比较少。
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其实辅食的做法是非常简单的，这里有宝宝辅食全攻略（6 月龄～2 岁）（完结） 希望对您有帮助.
宝宝的饮食是父母最应该注意的一个问题，好的饮食不但有利于宝宝的生长和发育，而且还能提高宝宝的免疫力和抗病的能力，所以我们要提供给宝宝最好的饮食才行，但是很多父母还是不懂得一些宝宝饮食的原则，例如宝宝到了一定年龄就应该添加一些辅食，很多家长都不知道应该怎么做。
选料及清洗
选购饱满光亮的优质黑豆，浸泡一夜或久一些，使豆子充分吸水发胀，便于煮熟。浸泡好的黑豆淘洗干净，去除杂质即可。
黑豆泥
对月龄较小的宝宝，食用黑豆泥更为合适。将浸泡好的黑豆放入破壁机或料理机中，加适量清水，打成细腻的豆泥即可。豆泥的稀稠程度可根据宝宝的吞咽能力调整。黑豆泥不仅可以单独作为辅食，还可以搭配米粉、蔬菜泥等食材，丰富宝宝的口味。
黑豆米糊
黑豆米糊是宝宝辅食的常见选择。浸泡好的黑豆与大米一同放入破壁机或料理机中，加适量清水，打成细腻的糊状即可。米糊的稠度可根据宝宝的月龄和吞咽能力进行调整。黑豆富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。
黑豆汤
黑豆汤也是一种营养丰富的辅食。将浸泡好的黑豆放入高压锅中，加适量清水，煮至软烂即可。煮好的黑豆汤可以过滤出豆渣，直接给宝宝饮用。黑豆汤中富含多种营养素，对宝宝的健康成长十分有益。
黑豆蒸糕
黑豆蒸糕是一种软糯香甜的辅食。将浸泡好的黑豆蒸熟，用勺子碾压成豆沙。将豆沙与面粉、酵母粉混合，加适量水揉成光滑的面团。面团发酵至两倍大，放入蒸锅中蒸熟即可。黑豆蒸糕不仅口感好，而且营养丰富。
黑豆粥
黑豆粥是一种温补的辅食。将浸泡好的黑豆与大米一同放入砂锅中，加水熬煮至米粒软烂，豆子开花即可。黑豆粥营养丰富，容易消化吸收，适合在寒冷天气食用。
在给宝宝制作黑豆辅食时，需要注意以下几点：
黑豆中含有皂苷，可能导致宝宝肠胃不适。因此，浸泡黑豆时需换水多次，去除皂苷。
黑豆煮熟后，豆皮不容易消化，最好将其去除。
黑豆辅食宜从少量添加开始，逐渐增加量，以避免宝宝消化不良。
对于有过敏体质的宝宝，应慎重添加黑豆辅食。
黑豆营养丰富，是宝宝辅食的理想选择。通过合理的烹饪方式，我们可以制作出多种多样、营养可口的黑豆辅食，为宝宝的健康成长保驾护航。