比利时蓝牛的牛体特点

Question

如题所述

Answer 1

比利时兰牛肉体大、圆形，肌肉发达，表现在肩、背、腰和大腿肉块重褶。头呈轻型，背部平直，尻部倾斜，皮肤细腻，有白、蓝斑点或有少数黑色斑点。成年母牛平均体重725千克，体高134厘米；公牛体重1200千克，体高148厘米。 此外，比利时兰牛肉的肌纤维较细，蛋白含量高，胆固醇少，热能低。