1、老品种的胡萝卜，通常都只有一握粗细，红彤彤的，布满须根，下部分叉。那形象，就像带着璎珞帽子的赤身小人儿，非常可爱。胡萝卜就像蒜苗、
小葱一样，类似于菜肴的佐料，主要是用来作点缀的。乡下人偏爱红色，红色象征着喜庆、吉祥。
2、到了拔萝卜的季节，就用上“一个萝卜一个坑”、“拔出萝卜带出泥”这类的俗语了。刚刚拔出来的萝卜，那叫一个鲜嫩，仿佛新嫁娘，那叫脆，那叫甜，绝对胜过软塌塌的香蕉。那时的萝卜，可真个是“吃一口，盼一口”。心里也会觉得格外清爽！至于街头卖萝卜，更别有一番景象。正像老作家
汪曾祺写的那样：“心里美萝卜是北京特色，萝卜都是挑选过的，用手指头一弹，当当的；一刀切下去，咔嚓嚓地响。”写得多有诗味呀！