牛小肚怎么吃

Question

牛小肚怎么吃

Answer 1

爆炒牛小肚
原料：牛小肚200克，洋葱、青辣椒、料酒、酱油、盐、
味精、葱、姜、胡椒、茴香、干辣椒各少许
制作方法：
1.牛小肚放入锅内，加料酒一汤匙煮至牛小肚熟烂。捞出冷凉后切成片约拇指大小。
2.洋葱切成片状，青椒切成片状。葱姜切好。
3.倒入豆油，至油热，放入葱、姜、干辣椒、茴香煸炒至出香味，放入牛小肚一起翻炒。
4.加少许酱油，加入料酒少许再翻炒，至着色均匀后放清水小半碗，至水沸。
5.放入青椒、洋葱、一起煸炒，加入味精、食盐，胡椒，翻炒片刻待盐已均匀后即可起锅。
特点：美味可口，色泽艳丽 各地方口味请酌情自定