苹果酱和带皮苹果是治疗腹泻的良药，而早晨空腹一杯掺水的苹果汁，则是通便的最佳选择。对一些慢性腹泻的儿童，喝了过多的苹果汁，反而腹泻更严重，因为他们不能充分吸收苹果中的碳水化合物（糖类）。 每天吃2～3个苹果就足以达到上述效果。苹果的果肉和皮作了分析，发现他们都有抗氧化作用，但果皮含类黄酮更丰富。因而，吃不削皮的无农药污染的苹果最为有益。 果汁要现榨现吃，否则其有效成分会在空气中被很快氧化。一般而言，红皮苹果较青或黄色的更有益健康。当然最好的吃法是吃生的苹果和苹果色拉。 假若你是被限制吃低盐饮食的人，最好不要吃苹果干。因为苹果干在制备过程中，要加硫酸钠，这样苹果干就含了太多的钠，而且有少数人还对硫酸钠有过敏反应。男性吃苹果的数量应多於女性，因为苹果有降胆固醇作用。苹果果实硕大，品种繁多，口味多种多样，有"果中西施"之称。苹果与人们的生活有密切的关系，人们对苹果的保健价值也比较重视。欧洲民谚云："日食一苹果，医生远离我。"《千金·食治》说苹果"益气"。《随息居饮食谱》则说它能"润肺悦心、生津开胃、醒酒。" 苹果也是一种使用广泛的天然美容品，具有一定的美容作用。苹果中含0.3％的蛋白质，0.4％的脂肪，0.9％的粗纤维和各种维生素、矿物质、芳香醇类、酯类等。其所含的果胶和大量的水分以及各种保湿因子，对皮肤有保湿、增白作用。其性能温和，皮肤保健作用较好，可作为各种天然敷面制剂，也可切片涂敷。 如因过度疲劳形成的黑眼圈，将苹果切成薄片敷在黑眼圈部位，有助于消除黑眼圈。每日食苹果1～2个，能提供皮肤必须的基本矿物质和维生素，这是维持面部皮肤红润光泽的前提之一。 ⒈苹果里含有较丰富的维生素C，而vc能够减少黑色素，令皮肤白皙。 ⒉苹果皮里含有丰富的果酸，可以清洁牙齿，令牙齿洁白坚韧。有人曾经试过，晚上睡觉前吃一个苹果，可以代替刷牙。效果不错。 ⒊空腹食用大量苹果，可以起到“排毒养颜”的效果，能够排除肠道里积存的大量毒素，甚至可以清除体内顽固的寄生虫（报上有这样的报道），令面色惨白或者蜡黄的人脸上重现红晕光泽。 ⒋元帅系苹果如五代红星等含有非常丰富的微量元素“锌”，食用它比服用任何补锌制剂效果都明显而且廉价。而缺锌，有时候会导致发生结膜炎，令眼睛红肿。还会发生口腔炎、舌炎，引起食欲不振、慢性腹泻，使肌体衰弱，伤口不易愈合。 尤其对于男性，缺锌会导致生殖无能。中年男性容易发生的慢性前列腺炎症，就是由于缺锌引起的。
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