1. 大蒜：大蒜的食用部分是其鳞茎，而非根。
2. 芋头：芋头的主要食用部分是其地下块茎。
3. 马铃薯：马铃薯的可食用部分是其地下块茎。
4. 莴苣：莴苣的食用部分是其叶。
5. 花生：花生的食用部分是其种子。
6. 山芋：山芋（甘薯）的主要食用部分是其块根。
7. 山药：山药的食用部分是其地下茎。
8. 萝卜：萝卜的食用部分是其根。
9. 胡萝卜：胡萝卜的食用部分是其根。
10. 莲藕：莲藕的食用部分是其地下茎。
11. 姜：姜的食用部分是其根茎。
12. 荸荠：荸荠的食用部分是其球茎。
13. 人参：人参的食用部分是其根。
14. 洋葱：洋葱的食用部分是其鳞茎。
15. 芦笋：芦笋的食用部分是其嫩茎。
16. 春笋、毛笋、竹笋：这些植物的食用部分是其嫩茎。
17. 茭白：茭白的食用部分是其茎。
18. 莴苣笋：莴苣笋的食用部分是其嫩茎。
19. 芹菜：芹菜的食用部分是其叶柄和茎。
20. 空心菜：空心菜的食用部分是其嫩茎和叶。
21. 甘蔗：甘蔗的食用部分是其茎。
22. 青菜、白菜：这些蔬菜的食用部分是其叶。
23. 菠菜、苋菜：这些蔬菜的食用部分是其叶。
24. 韭菜：韭菜的食用部分是其叶。
25. 包菜、生菜：这些蔬菜的食用部分是其叶。
26. 雪里蕻：雪里蕻的食用部分是其叶。
27. 花椰菜：花椰菜的食用部分是其花蕾。
28. 黄花菜：黄花菜的食用部分是其花蕾。
29. 金银花、玫瑰花、茉莉花、菊花：这些植物的食用部分是其花。
30. 南瓜：南瓜的食用部分是其果实。
31. 冬瓜：冬瓜的食用部分是其果实。
32. 丝瓜：丝瓜的食用部分是其果实。
33. 黄瓜：黄瓜的食用部分是其果实。
34. 苦瓜：苦瓜的食用部分是其果实。
35. 豇豆：豇豆的食用部分是其果实。
36. 茄子：茄子的食用部分是其果实。
37. 番茄：番茄的食用部分是其果实。
38. 苹果、橘子、桃子：这些水果的食用部分是其果实。
39. 南瓜子：南瓜子的食用部分是其种子。
40. 西瓜子：西瓜子的食用部分是其种子。
41. 绿豆、
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