广式、京式、苏式、滇式月饼是中国传统的四种主要月饼风格，它们在制作工艺、口味和馅料选择上有所不同。以下是对这四种月饼的详细解释：
广式月饼：
广式月饼是广东地区最具代表性的月饼风格。它的特点是外皮酥脆，内馅丰富多样。广式月饼的外皮通常采用多层次的酥皮制作，酥皮层次分明，口感酥脆。广式月饼的馅料种类繁多，包括莲蓉、豆沙、五仁、咸蛋黄等。其中，莲蓉和豆沙是最常见的馅料选择。
京式月饼：
京式月饼是北京地区的传统月饼风格。它的特点是外皮细腻，内馅口感丰富。京式月饼的外皮采用的是一层薄薄的酥皮，口感柔软。京式月饼的馅料多以豆沙为主，口感细腻，甜度适中。此外，京式月饼还有一种特色馅料叫做“陷儿”，是由糖、果蓉、果仁等材料制成的果酱状馅料。
苏式月饼：
苏式月饼是江苏地区的传统月饼风格。它的特点是外皮松软，内馅清甜。苏式月饼的外皮采用的是一层松软的酥皮，口感轻盈。苏式月饼的馅料多以莲蓉为主，口感清甜，香气浓郁。此外，苏式月饼还有一种特色馅料叫做“糖藕”，是由莲藕制成的糖心馅料。
滇式月饼：
滇式月饼是云南地区的传统月饼风格。它的特点是外皮酥脆，内馅口感独特。滇式月饼的外皮采用的是多层次的酥皮，口感酥脆。滇式月饼的馅料多以豆沙为主，但与其他地区的豆沙月饼不同，滇式月饼的豆沙馅料通常带有一些特色调料，如茶叶、花椒等，使得口感更为独特。