潜江油焖大虾是湖北省潜江市的一道传统美食，以其鲜美可口、色香味俱佳而闻名。这道菜肴选用新鲜的大虾，配以多种调料烹制而成，口感鲜美，香气扑鼻，是一道不可错过的美食佳肴。
食材准备
潜江油焖大虾所需的食材非常简单，主要包括：
新鲜大虾500克
油适量
葱姜蒜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
鸡精适量
水淀粉适量
操作步骤
1.准备工作
将新鲜的大虾清洗干净，去掉虾线，备用。
将葱姜蒜分别切成末备用。
2.烹制大虾
在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入料酒，翻炒均匀，再加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。
加入适量的水，烧开后放入大虾，烧至大虾变色。
3.完成菜肴
加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。