揭阳市位于广东省东南部，是粤东地区的一个历史文化名城。这里不仅风景秀丽，而且物产丰富，有很多知名的特产。以下是一些揭阳的知名特产推荐：
潮州功夫茶：潮州功夫茶是中国茶文化的重要组成部分，以其独特的泡茶技艺和品饮方式著称。揭阳作为潮州文化的发源地之一，这里的功夫茶同样享有盛名。潮州功夫茶讲究水温、茶叶、泡茶器具和泡茶手法，泡出的茶汤色香味俱佳，深受茶友们的喜爱。
凤凰单丛茶：凤凰单丛茶是揭阳的另一大特产，主要产于揭西县凤凰镇。这种茶以其独特的香气和味道而闻名，被誉为“茶中之王”。凤凰单丛茶的制作工艺复杂，包括晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、烘焙等多个步骤，每一步都需要精细的操作。
揭阳酱油：揭阳酱油以其独特的风味和优良的品质而闻名。这里的酱油色泽红亮，酱香浓郁，口感醇厚，是烹饪中不可或缺的调味品。揭阳酱油的制作工艺传统而独特，采用优质黄豆和小麦为原料，经过长时间的发酵和晒制，最终制成香浓可口的酱油。
普宁豆腐：普宁豆腐是揭阳的一道传统名菜，以其嫩滑细腻、味道鲜美而著称。普宁豆腐的制作工艺讲究，选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮浆、点卤等多道工序，最后制成口感细腻、营养丰富的豆腐。
揭阳牛肉丸：揭阳牛肉丸是当地的特色小吃，以其弹牙的口感和鲜美的味道而受到食客们的喜爱。制作牛肉丸选用上等牛肉，经过剁碎、调味、打浆、成型、煮熟等步骤，制成肉香四溢、弹性十足的牛肉丸。
榕城糕点：揭阳榕城区有着悠久的糕点制作历史，这里的糕点品种繁多，有鸡仔饼、花生糕、萝卜糕、芋泥糕等，各具特色，香甜可口，是节日和喜庆时的必备佳品。
潮汕牛肉火锅：潮汕地区以牛肉火锅闻名，揭阳也不例外。潮汕牛肉火锅选用优质的牛肉，搭配特制的蘸料，火锅底料鲜美，肉质鲜嫩，是冬日里温暖人心的美食。
潮州柑普茶：潮州柑普茶是一种将普洱茶与潮州柑皮相结合的茶叶产品，具有独特的香气和味道。揭阳作为潮州柑普茶的主要产地之一，这里的柑普茶品质上乘，深受消费者喜爱。
以上就是揭阳的一些知名特产，无论是食品还是饮品，都蕴含着揭阳深厚的文化底蕴和精湛的工艺技术，值得品尝和收藏。
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