荸荠种杨梅

Question

如题所述

Answer 1

荸荠种杨梅
荸荠种杨梅因果实成熟时呈紫黑色似荸荠而得名，是余姚、慈溪两个县的主要栽培品种。但是随着种植技术的不断改进，目前在我国华东和广东、贵州、广西、江西、云南等地区均有分布。其具有很高的药用和食用价值，目前深受广大人民的喜欢。现就荸荠种杨梅的价值以及食用方法做一简单介绍：
1.荸荠种杨梅的功效与作用
1.）祛暑生津
杨梅所含的果酸能够开胃生津，消食解暑，是夏季祛暑的最佳食品。
2.）消炎作用
杨梅性酸味涩，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用。
3.）防癌抗癌作用
杨梅中含有维生素C、B以及氰氨类、脂肪油等物质，都具有抑制癌细胞的作用。
4.助消化增食欲
杨梅里面的有机酸可以促进胃肠道的蠕动和分泌，有助于消化。
2.荸荠种杨梅的食用方法
1.）放在盐水中浸泡一下，取出直接食用即可。
2.）可以做成杨梅罐头或者杨梅干、杨梅酒等产品食用
3.）可以搭配其他食品一起做成杨梅粥食用。
4.）做成杨梅果酱来当配料吃的口感会更加。例如和面包一起搭配做夹心。
3.那些人不适应吃杨梅
1.杨梅含大量果酸，对于一些胃肠道疾病患者，如胃炎、胃溃疡等胃酸较多者不适合吃。
2.糖尿病患者、胆囊炎和胆结石患者等应慎食。