中华鲟属於鲟鱼类，属世界27种鲟鱼之冠，它的祖先在地球上已有一亿四千万年的历史，属於远古时代脊椎动物，它是只在中国沿海栖息的珍稀鱼种，与熊猫一同被列为国家一级保护动物.
中华鲟生理结构特殊，既有古老软脊鱼的特徵，又有现代诸多硬骨鱼的特徵.形近鲨鱼，鳞片呈大形骨板状；鱼头为尖状，口在颌下，眼细小，眼后头部两侧，各有一个新月形喷水孔，它个体硕大，形态威武，长可达4米多，体重逾千斤.从它身上可以看到生物进化的某些痕迹，所以被称为水生物中的活化石，具有很高的科研价值.
近年因河水污染及三峡大坝工程影响使中华鲟大量死亡.两年前广东三水县科技局成功繁殖此珍贵鱼类.中华鲟全身都可以食用，每部分都有食疗作用.
中华鲟（Aclpenser Sinensis Grdy）是一种大型的溯河洄游性鱼类，是我国特有的古老珍稀鱼类。世界现存鱼类中最原始的种类之一。远在公元前1千多年的周代，就把中华鲟称为王鲔鱼。中华鲟属硬骨鱼类鲟形目。鲟类最早出现于距今2亿3千万年前的早三叠世，一直延续至今，生活于我国长江流域，别处未见，真可谓“活化石”。
中华鲟系我国特产鱼类，体纺锤形，体表披五行硬鳞，吻长，口腹位，歪尾。这是一种海栖性的洄游鱼类，每年9—11 月间，由海口溯长江而上，到金沙江至屏山一带进行繁殖。孵出的幼仔在江中生长一段时间后，再回到长江口育肥。每年秋季，当中华鲟溯江生殖洄游时，在各江段都可捕到较大数量的中华鲟，故有“长江鱼王”之称。成体的中华鲟体大而重，雄体一般重68—106公斤，雌的130—250公斤，据称，最高的记录竟达 500公斤。中华鲟产卵量也很大，一条母鲟一次可产百万粒鱼籽，只是成活率不高，最后成鱼的仍为少数。因为长江水流较急，在动荡的水浪中进行受精，自然受精不完全，这就淘汰了一批鱼卵。受精卵在孵化过程中，或遇上食肉鱼类和其它敌害，或“惊涛拍岸”，又要损失一大批。即便孵成了小鱼，“大鱼吃小鱼”，还会有一定的损失。如此“三下五去二”，下的鱼籽虽多，能“成鱼长大”而传宗接代的却不多。实际上，这是动物在进化过程中生殖适应的结果。凡在个体发育过程中幼子损失大的种类，下子则多；反之，则少。这不是“上帝”的安排，而是那些下子少、损失又大的种类在历史的长河中被淘汰了。
中华鲟虽然个体庞大，但却摄食“斯文”，只以浮游生物、植物碎屑为主食，偶而吞食小鱼、小虾。据统计，长江上游每年可产中华鲟2、3万公斤。但近年来捕捞过多，加之此鱼繁殖率低、成熟期长（10年左右），其种群数量已日趋减少。为使这种我国特产的“活化石”免遭灭顶之灾，有关部门已把中华鲟列为保护对象。但有些具体问题仍有待解决。譬如长江葛洲坝水利枢纽建成后，切断了中华鲟由海口上溯金沙江生殖洄游的通道，以致那些大腹便便的母鲟，被阻于坝下而丧身。如何解决坝区的鱼道问题，已迫在眉睫。可喜的是，据悉，有关中华鲟的人工繁殖和放流工作已试验成功。如若通过具体实践，使中华鲟能在淡水中定居并繁衍后代，那就更有现实意义了。
我国曾在辽宁北票晚侏罗世（距今1亿4千万年前）地层中发现过鲟类化石，名北票鲟。这种鲟只在两体侧有一行侧线鳞，其它体表 *** ，与中华鲟体披五行鳞者不同。
中华鲟，又称鳇鱼，国家一级保护动物。属于软骨硬鳞鱼类，身体长梭形，吻部犁状，基部宽厚，吻端尖，略向上翘。口下位，成一横列，口的前方长有短须。眼细小，眼后头部两侧，各有一个新月形喷水孔，全身披有棱形骨板五行。尾鳍歪形，上叶特别发达。中华鲟鱼，属世界27种鲟鱼之冠，它个体硕大，形态威武，长可达4米多，体重逾千斤。
中华鲟生理结构特殊，既有古老软脊鱼的特征，又有现代诸多硬骨鱼的特征。形近鲨鱼，鳞片呈大形骨板状；鱼头为尖状，口在颌下。从它身上可以看到生物进化的某些痕迹，所以被称为水生物中的活化石，具有很高的科研价值。是长江中的瑰宝！
中华鲟是世界上现存27种鲟鱼中的珍稀鱼类，为全球分布最南的鲟种，还是地球上最古老的脊椎动物，距今已有一亿四千万年的历史，有“活化石”之称。
由于举世闻名的长江葛洲坝工程的兴建，拦断了中华鲟产卵洄游通道。为了不使人类的生产建设影响鱼类的生存，1982年，党中央、国务院采纳鱼类专家的建议，指定国家有关部门审批成立了救护中华鲟的专业机构--葛洲坝中华鲟研究所。研究所每年向长江投放中华鲟规格幼鲟30万尾以上。自1984年第一次人工繁殖以来，已累计向长江投入各种规格的中华鲟幼鲟444万尾，放流大规格的胭脂鱼种6500尾。
葛洲坝中华鲟研究所在以保护中华鲟为首要宗旨的同时，在国家法律政策允许的范围内开展多种经营，1993年正式建立并对外开放了中华鲟园。中华鲟园地处湖北省宜昌县小溪塔集锦路河心岛上，占地面积189亩。鲟园地理位置优越，机场、火车站、港口等近在咫尺。
先秦时代脍最初的意思是指切细的生肉，《汉书。东方朔传》：“生肉为脍。”《礼记。内则》：“肉腥细者为脍。”有的肉在蒸煮烹饪以后就丧失了原味，不够鲜嫩，鲜鱼就是其中一种。
中国早于周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载，当年周师于彭衙（今陕西白水县之内）迎击猃狁，凯旋而归。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。《诗经。小雅。六月》记载了这件事：“饮御诸友，炮鳖脍鲤”，“脍鲤”就是生鲤鱼。《礼记》又有：“脍，春用葱，秋用芥”，《论语》中又有对脍等食品“不得其酱不食”的记述，故先秦之时的生鱼脍当用加葱、芥的酱来调味。《孟子。尽心下》亦有提及脍。曾晰嗜羊枣，而曾子不忍食羊枣。公孙丑问曰：“脍炙与羊枣孰美？”孟子曰：“脍炙哉！”公孙丑曰：“然则曾子何为食脍炙而不食羊枣？”曰：“脍炙所同也，羊枣所独也。讳名不讳姓，姓所同也，名所独也。”这亦是成语“脍炙人口”的由来，原意是指脍炙的美味，后来指作品受欢迎和为人熟悉。
关于中国南方食用生鱼片的记载，最早追溯至东汉赵晔的《吴越春秋》，据《吴越春秋。阖闾内传》所载，吴军攻破楚郢都后，吴王阖闾设鱼脍席慰劳伍子胥，吴地才有了鱼脍，当时是西元前505年。虽然《吴越春秋》的内容，许多来自民间传说，不全可信，但在没有其他资料的情况下亦可作为参考。
秦汉魏晋南北朝，秦汉之后，牛、羊等家畜和野兽的脍渐少见，脍通常都是鱼脍，又衍生出一个“鲙”字专指生鱼片。“脍”和“鲙”经常混用，但不可与表示用火加工食物的“烩”字混淆。
东汉时，广陵太守陈登很爱吃生鱼脍，因为过量食用而得肠道传染病及寄生虫一类的重病，后经名医华佗医治才康复，但他康复后仍然继续吃生鱼片，终因为贪吃生鱼片而死。
鱼脍在古代是很普遍的食品，东汉应劭在《风俗通义》收录了各地的风俗习惯和奇人奇事，其中一条是：“祝阿（今山东齐河县祝阿镇）不食生鱼”。代表了应劭认为不食生鱼是奇风异俗。祝阿人这个习俗一直坚持到隋朝，在《隋书。地理志》中亦有记载。
三国魏的曹植也喜欢吃鱼生，他的《名都篇》里有：“脍鲤臇胎虾，炮鳖炙熊蹯”，把鱼生蘸著小虾酱吃。
莱姆塞在发现氩和氦后，研究了它们的性质，测定了它们的原子量。接着他考虑它们在元素周期表中的位置。因为，氦和氩的性质与已发现的其他元素都不相似，所以他提议在化学元素周期表中列入一族新的化学元素，暂时让氦和氩作为这一族的成员。他还根据门捷列夫提出的关于元素周期分类的假说，推测出该族还应该有原子量为20、82、129的元素。
在1896~1897年间，莱姆塞在特拉威斯的协助下，试图用找到氦的同样方法，加热稀有金属矿物来获得他预言的元素。他们试验了大量矿石，但都没有找到。最后他们想到了，从空气中分离出这种气体。但要将空气中的氩除去是很困难的，化学方法基本无法使用。只有把空气先变成液体状态，然后利用组成它成分的沸点不同，让它们先后变成气体，一个一个地分离出来。把空气变成液体，需要较大的压力和很低的温度。而正是在19世纪末，德国人林德和英国人汉普森同时创造了致冷机，获得了液态空气。1898年5月24日莱姆塞获得汉普森送来的少量液态空气。莱姆塞和特拉威斯从液态空气中成功分离出了一种新气体。莱姆塞决定把它叫做krypton(Kr)，来自希腊文krptos（隐藏）。
从不列颠地图上看去，赫尔处在一个偏僻角落。
这也许可以解释，为何这个地处汹涌澎湃与北海合二为一体的亨伯河口的古老的海港城市为何如此特殊，甚至有些怪异。很久以来，赫尔一直作为连通欧洲大陆的门户，人们可以从水路乘坐世界上最大的巡航摆渡船到达这里，也可以乘飞机到达亨伯赛德机场。
其他乘坐直达伦敦的列车前来的游客会跨越亨伯河大桥（曾经是世界上最长的悬挂结构大桥），到达世上绝无仅有的赫尔城区。这里居民的口音干涩又略带低沉，他们友好而热情，谦虚却又对他们的城市充满自豪。
赫尔是一座处在变化中的城市，文化和艺术在复兴，特别是大航海时期的遗迹和建筑风格。这里兴建了越来越多的博物馆，而且大多对观众免费，越来越多的酒吧和餐厅不断开张，各色店铺不断变化着门面，而各种艺术画廊也纷纷涌现出来。
人们来这里可以欣赏爵士乐、萨尔萨乐、海滨小屋曲（大航海时期的音乐）、芭蕾舞、歌剧、交响乐、诗朗诵、观看足球、冰球以及橄榄球比赛。这里还有很多传统美食可供选择，例如生鱼片、约克郡布丁，以及很多物美价廉的新型美食。
变化的先锋是“深奥”，世界上唯一的潜艇博物馆。博物馆由世界著名的建筑大师Terry Farrell爵士设计，独特的玻璃构造、彩色水泥和铝制结构皆为经典创造。
潜艇博物馆对于赫尔的地位，就像著名的古根海姆博物馆对于西班牙的毕尔巴鄂市一样，帮助提升了城市的地位。“深奥”不仅是一个吸引观众眼球的地方，更是一个教育和研发中心，这里讲述了大海的历史，从宇宙大爆炸开始到早期的环球航海，直到后来的深海勘探。
最精彩的要算是“无尽的海洋”，观众可以看到黄貂鱼、海鳗、以及15种不同的鲨鱼，包括欧洲仅有的一对绿色锯鳐，这种锯鳐被视为有一半鲨鱼一半链锯鱼血统，因为它们有着一付长长的长满牙齿的凸起的嘴。在2005年复活节，“深奥”将开放其新的“微光区”，展出动物世界里的神奇之物，包括巨大的日本蜘蛛蟹，狼鳗和太平洋大章鱼。
从“深奥”出来，您可以游览赫尔的“老城”，这里曾经是皇家海军的出海港，现在是不列颠第三大港口，巨大的轮船从此向北航行直到北极，捕捞鲸鱼和鳕鱼等美味海产品。沿袭历史上的“七大洋渔业”典故，在一条沿河走廊的甬道上雕刻着41种不同的鱼，水上是繁忙的渔船，还可以看到一个当地雕刻的展板。
威尔伯福斯公馆是17世纪废除奴隶制先锋威廉·威尔伯福斯的住宅。公馆是最近新建的博物馆区的一部分。
博物馆区还包括“市井生活”展览、“交通博物馆”、“赫尔和东征博物馆”（地理学、考古学和自然历史）、以及“北极海盗”（一个60年代冒险非法捕捞深海鱼类的组织）在木头码头上，品尝鲜美的鱼翅和鱼唇的同时，游客还可以欣赏到“深奥”和亨伯河口的美景。在后面，是一个展现当地色彩的新建的艺术画廊。
这也是这座城市逐渐增多的众多艺术画廊之中的代表者之一，另外值得一提的是曾获大奖的福林斯艺术画廊（Ferens Art Gallery），这里展示现代和古典的欧洲画作，以及赫尔大学收藏的Beardsley、Sickert、Steer和Lucien Pissarro的杰出作品，还有Epstein和Henry Moore的雕塑作品。在晚上，游客可以像当地居民一样，挤进众多时尚的音乐酒吧消遣，或者找个僻静一点的小酒馆，品尝一品脱的约克郡鲜啤酒。
“Ye Olde White Harte”酒吧里到处由橡木点缀，有著名的"密谋室"，就是在这里决定不让查理一世国王进城，此举险些挑起了1642年的英国内战。这间酒吧位于赫尔的“啤酒区”，就像“Ye Olde Black Boy”等酒吧一样，供应果酒和鲜酿啤酒。
韦恩（Venn）是赫尔的第一个米其林级的餐厅，颇为欧洲游客所喜爱，这里华贵的皮质装饰和白色内饰让他们有宾至如归的感觉。希腊人喜欢的味道浓烈的意大利咖啡、上等意大利葡萄酒、新鲜的扇贝、平锅煎珍珠鸡、玉米烤鸡、乌贼烧比目鱼、上等奶酪和伯爵红茶，全部用著名的韦奇伍德瓷器奉上。
赫尔并非到处都是夜总会，但也有一些值得一提的，例如：Pozition的咖啡酒吧，屋顶花园以及舒适的沙发，还有新潮的狂欢之都“Fueland Affinity”。在迪厅里，著名的DJ们为人们带来 *** ，而在“灯光”俱乐部，则可以欣赏到赫尔本地的音乐作品。
在Durty Nellys，可以欣赏到地道的爱尔兰乐队演出，品尝鲜美的健力士啤酒；在王子大街的Pave酒吧，可以欣赏萨尔萨音乐和非洲灵魂音乐；在“赫尔卡车剧院”的星期天俱乐部，可以欣赏正宗爵士乐。在Adelphi，人们还记得著名的“绿洲”乐队曾在这里演出，而在新建的“KC体育馆”，则有多位国际明星在此献艺。
在赫尔卡车剧场可以观看戏剧，著名剧作家John Godber的作品经常在那里上演。同时，赫尔新剧院则上演Rodgers和Hammerstein的舞剧，以及歌剧La Traviata，和莫斯科城市芭蕾舞团的精彩节目。
自2004年11月13日至17日，举办“亨伯口文学节”，著名的作家、诗人齐聚一堂，上演语言、文学、艺术和音乐的盛宴。临近景观和住宿：除非你希望一直待在赫尔不动，否则你可以乘火车向东沿着古老的海岸线，可以看到品种繁多的海鸟和奇特的地质现象，以及贝弗利的以艺术画廊和股东。
秦昭王在章台（秦宫名，旧址在今陕西西安市西水）接见蔺相如，蔺相如双手捧璧，恭恭敬敬地献给秦王，秦王接过璧。
展开锦袱观看，果然纯白无瑕，宝光闪烁，雕镂之处，天衣无缝，真不愧是稀世之宝，非常高兴，又依次递给妃嫔、文武大臣和侍从们欣赏，众人都啧啧称赞，欢呼“万岁”，向秦王表示祝贺。 过了很久，秦王却绝口不提以城换璧的事，蔺相如知道秦王绝对没有诚意不会以城换璧，心生一计，对秦王说：“这块宝玉很好，就是有点小毛病，让我指给大王看”，秦王听后，就把璧交给他，蔺相如接过璧，迅速后退几步，身子靠着柱子，愤怒得怒发冲冠，义正词严地对秦王大声说道：“大王想要这块美玉，写信给赵王，答应用十五座城来交换，当时赵王召集文武大臣商议，都说秦国贪得无厌，仗着势力强大，想用几句空话骗取赵国的宝玉。
大家都不同意把璧送来。可我却认为：即使老百姓交朋友，尚且互不欺骗，何况秦国是个堂堂大国呢？再说也不能因为一块璧的缘故而伤了两国的和气。
赵王采纳了我的意见，并且还斋戒了五天，写了国书，然后派我作使臣带着宝玉到秦国来。态度如此恭敬。
可大王却在一般的离宫接见我，而且态度又这样傲慢。大王把这么贵重的宝玉，随便递给宫女侍从们观看，分明是在戏弄我，也是对赵国不尊敬。
我看大王并没有用城换璧的诚意，所以我把它要了回来，如果大王一定要逼迫我，我情愿把自己的脑袋和这块宝玉在柱子上撞个粉碎。”说罢，举起和氏璧，眼瞅柱子，作势向柱子砸去。
秦王怕蔺相如把璧砸坏，赶忙赔礼道歉，请他不要那样做；一面叫来掌管地图的官员送上地图，秦王摊开地图对蔺相如说，从这里到那里的十五座城，准备划归赵国。蔺相如想到秦王现在不过是装装样子而已，绝对不会把城给赵国，于是又对秦王说；“这块和氏璧，是天下公认的宝贝，赵王非常喜欢，可因为害怕秦国势力强大。
不敢不献给秦王，在送走这块璧的时候，赵王斋戒了五天，还在朝廷上举行隆重的仪式。现在大王要接受这块璧，也应该斋戒五天，然后在朝廷上举行九宾之礼，我才能把璧献给大王。”
秦王想到璧在蔺相如手里，不好强取硬夺，便答应斋戒五天，然后，又派人送蔺相如到广城宾馆去休息。 到了宾馆，蔺相如想到秦王虽然答应了斋戒五天，但一定不会真把城给赵国，于是就选了一名精干的随从，让他穿上粗布衣服，打扮成普通老百姓，揣着和氏璧，悄悄地从小路连夜赶回赵国去了。”
再说秦王假装斋戒了五天，就在朝廷上设下隆重的九宾之礼。两边文武大臣排立，传下命令，要蔺相如来献璧。
最早的锅是砂锅 是陶器的一种，所以说到砂锅的历史起源 就要先说到陶的起源。 因为陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志，也是人类发展最伟大的发明。
陶器出现大约有八九千年的历史，但是它的起源要更早，原始人类发明了取火和烤熟食物开始，就一直在研究容器的发明，最初估计是先用树枝编制成器皿然后把粘土涂抹上去经过火烧形成不易透水的容器开始不断探索出现了最初的陶罐，也就是原始陶器。
我国最早的陶器是什么样子到现在还不太清楚，不过根据近年来发现的旧窑址的发掘，有的专家根据不同的性质分别为裴李岗文化和磁山文化（也有专家认为属于同一文化的两种类型）。
这些文化是我国新时器时代制陶的一个情况，较仰韶文化要早。这个时期的陶器以红陶为主，有泥质和夹砂两种
砂锅烧制温度一直是900-960°C。其制作一般经过淘洗，根据需求制成不同的器型，做工较为细腻，也有一些不经过淘洗的制作方法。
夹砂陶的出现估计是先人在使用泥质陶的过程中出现的，泥质陶较为细腻，气孔小，密度比夹砂陶大，泥质陶的一些因素决定了它在火上的不耐烧，这个时候先人在泥质陶里加了一定的砂粒或其它料。
这里要说的砂粒和我们说的沙粒是有区别的，因为本人从事砂器和陶瓷，对一些原料比较清楚。以前也用过提到的砂粒。我们叫做砂矸， 主要含铁，硅，铝。不耐研磨且耐烧。夹砂陶主要作为炊具，至今仍然在使用，如砂锅。
后来青铜出现以后就有用青铜制作的锅，称作“鼎”，现在也有把砂锅叫作“鼎锅”的，鼎只是上层社会使用的器具，民间还是使用砂锅。
到春秋战国时期以后铁器逐渐普及，铁也就渐渐成了制作锅的主要材料，一直延续到现在。
包干到户 简介 也叫大包干，一般以农户为单位，在集体经济组织统一组织和经营下，根据统一计划，承包一季或全年以至更长时间的生产任务。
即根据双方签订的有关权利、责任和利益的承包合同，由农户自行安排各项生产活动，产品除向国家交纳农业税、向集体交纳积累和其他提留外，完全归承包者所有。中国农村家庭联产承包责任制的主要形式。
农户承包集体的基本生产资料（主要是土地）自主经营，包交国家和集体应得的各项费款，其余产品或收入归承包户所有。农民享有对土地的经营管理权，但所有权仍归国家所有，依然是共有的。
这项制度最早在安徽省凤阳县。