虫草花炒肉这一道菜是我爸爸爱吃的一道小炒。其实这道菜是偶然做出来的，具体做法如下：
材料：虫草花100克，木耳20克，猪瘦肉100克；
调味料：蒜2个，食用油1大勺，盐1/4小匙，蚝油1大勺；
虫草花炒肉的操作方法：
1、将虫草花和木耳洗净，用水泡10－20分钟，沥干水份，木耳切开；
2、将肉洗净切成肉条。
3、瘦肉条里加上1/4小匙盐，1大勺食用油拌匀，腌制几分钟。
4、热炒锅，倒入适量的油，将蒜拍碎放进锅内爆香，瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用。
5、炒锅内再倒入约2大勺油，将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒。
6、中途加1大勺水进去继续炒，翻炒约3分钟后，将瘦肉条倒进去一起炒。
7、加入蚝油。
8、将蚝油翻炒均匀即可出锅。
特别提示：
1、盐和蚝油的的用量按各家的口味来调整。
2、这道菜用大火翻炒，出来的味道才香。
营养价值：
虫草营养价值可以改善，体质虚弱，腰膝酸软，增强免疫功能，提高身体抗病力。虫草的营养比较丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸以及多糖类成分，能够调节机体环境，增加体内巨噬细胞的功能，调节人体免疫力，具有一定的药用价值，性质温和，容易被人体吸收，同时也有一定的易肝脏补精气，对于体质虚弱的人适用。
虫草花加五花肉炒法
用料
猪肉少许 虫草花100克
葱少许 蒜1瓣
蚝油1汤匙 盐适量
食用油适量
肉炒虫草花的具体做法
1、锅中水煮开，放入少许盐，倒入虫草花焯水一下捞出
2、肉切成丝，蒜切成片，葱切成段
3、锅中倒入少许油，放入蒜葱煸香
4、倒入肉丝翻炒至变色
5、倒入虫草花翻炒
6、倒入蚝油
7、翻炒
8、出锅装盆
虫草，一般指冬虫夏草，这是一种补阳药，为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。
根据你的提问，虫草加五花肉怎么炒，应该指的是虫草花。
虫草花炒五花肉非常香，做法也很简单，具体的做法如下：
主料：虫草花150g、五花肉250g、青椒2个
辅料：盐1勺、油100ml、老抽1勺、大蒜2粒
做法：
1、将新鲜的虫草花洗干净，沥干水留作备用。
2、把五花肉切成小片。
3、青椒切丝，大蒜切片备用。
4、锅里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已经变得比较干的时候，倒入两滴老抽上色。
5、倒入虫草花，大火炒，大约1分钟，炒好后盛出，备用。
6、锅中烧油倒入青椒丝，大火炒一分钟左右。
7、再将虫草花和五花肉倒入锅中，继续翻炒1分钟，等全部熟透， 加入少许盐调味即可装盘享用。
