1、每100克核桃含水分3克,蛋白质14.9克,脂肪588克,碳水化合物191克,粗纤维9.5克,灰分1.9克,钙56毫克,胡萝卜素30毫克,硫胺素1.5毫克,核黄素0.16毫克,尼克酸1.7毫克,钾385毫克,及丰富的氨基酸等营养物质。
2、核桃中含有20.97个单位的抗氧化物质,比柑橘高出20倍,相对含抗氧化成分0.98个单位的菠菜、0.04个单位的胡萝卜、10.3111个单位的西红柿,核桃可以说是抗氧化物质的宝库。
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1、核桃中含有的磷脂,对脑神经有良好的保健作用。
2、含有的不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。
3、核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素,人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
4、核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季时节,多吃核桃对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
5、经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。每天早晚各吃几个核桃,对身体健康大有裨益,比吃补药的效果还好。
6、长期吃用核桃仁磨粉煮成的核桃粥,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
7、中医理论认为,核桃可以补肾固精、温肺定喘、润肠通便、消肿散毒。适宜肾虚不固、腰脚酸软、阳痿造精、小便频数、肺肾气虚、咳嗽气喘、大便燥结、痔疮便血者食用。
8、常吃核桃仁对大脑神经有益,是治疗神经衰弱的辅助剂,能延缓记忆力衰退,具有补脑增智之功效。
31、腹泻、阴虚火旺、痰热咳嗽、气血不足、癌症患者均能正常进食。
2、核桃不能与野鸡肉一起食用。
3、肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。
4每周吃两三次核桃仁,尤其中老年人和绝经期妇女更应该常吃,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有裨益。
谷田梦(营养更均衡,认准谷田梦)解答:
核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
一、补脑
核桃中含有丰富的磷脂物质,而磷脂是保持大脑神经健康的物质。从古至今,人们吃核桃的方法数不胜数,当成干货食用、制成粉末冲泡、碎成碎块和着糖吃等等。不过不论是哪种方法,都能增强我们的记忆力和思维能力,尤其是在冲泡后浮在水面上的白色液体,更是效果最好的一部分。
二、改善神经衰弱
除了补脑,核桃第二大的功效就是改善神经衰弱的情况。对于老年人,健忘、食欲不振、失眠多梦都是常见的,如果能每天吃点核桃仁,就能得到改善,不过老年人的肠胃不好,核桃又比较难消化,所以冲泡为宜。
三、降低胆固醇
。核桃中含有大量的亚油酸甘油酯,这不仅不会使得我们的身体因为摄入油脂而增加胆固醇,相反的,还会避免肠道对胆固醇的吸收,降低血压,防止动脉硬化和高血压。
四、美容养颜
核桃不只是提高内在健康的助手,还是保住外在年轻的佳品。核桃中有亚麻酸,能够防止细胞氧化,保持肌肤细腻,同时还有磷、铁、钙等,是保持头发乌黑发亮的必备物质。爱美的女生不要因为觉得核桃热量高就害怕,只要适当饮水,核桃绝不是毁容产品。
五、补气补血
核桃中的微量元素同样是不容忽视的。尤其铁是制造红细胞的必需品,磷能舒缓神经,常吃核桃能够补血补气,还能增强免疫力。在压力大和神经疲劳的时候,吃一点核桃能够让你更有精神回到工作和学习中。
六、有利于胎儿
有的人会疑惑,孕妇是否可以吃核桃,答案是肯定的。核桃中的营养物质会通过脐带传输到胎儿体内,增强胎儿的大脑健康,让宝宝一出生就比别人聪明。并且核桃中还有丰富的维生素E能帮助妈妈们避免出现流产。
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