99问答网
所有问题
蛋糕粉做蛋糕要加水吗
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2022-12-18
蛋糕粉做蛋糕不要加入水。
因为制作蛋糕时加入的鸡蛋已经为蛋糕提供了足够的水分;另一方面,由于蛋糕粉及蛋糕的主要成分均含较多大分子蛋白质,在水中溶解度较小,不利于原料成分的充分混合,因此用水做蛋糕也是不合适的。作为代替,制作蛋糕应该加入植物油等可食用有机溶剂;或根据相似相溶的原理,加入牛奶等含有较多蛋白质的液体制品作为溶剂。
相似回答
用超市买的
蛋糕粉
怎么
做蛋糕
才更松软、
要加水吗
?
答:
需要加水
,具体可以参考下面的方法:材料:鸡蛋5只、蛋糕粉85g、水60g、油40g、盐2g、绵白糖60g、白醋适量 步骤:1.水、白糖、油混合均匀筛入面包粉搅拌均匀 2.加入分离好的蛋黄搅匀 3.蛋清加入几滴白醋打至起泡加入适量白糖 4.打至密性起泡再加入白糖 5.蛋白打至出现纹路时加入剩下的白糖,再打...
用
蛋糕粉
加面粉
加水
怎么
做蛋糕
答:
需要加水
,具体可以参考下面的方法:材料:鸡蛋5只、蛋糕粉85g、水60g、油40g、盐2g、绵白糖60g、白醋适量 步骤:1.水、白糖、油混合均匀筛入面包粉搅拌均匀 2.加入分离好的蛋黄搅匀 3.蛋清加入几滴白醋打至起泡加入适量白糖 4.打至密性起泡再加入白糖 5.蛋白打至出现纹路时加入剩下的白糖,再打...
怎么
用蛋糕粉制作蛋糕
答:
1、把
蛋糕粉
倒到一个大容器里 2、慢慢倒入200ml的冷水,一边倒一边搅拌,搅拌成糊糊状的就OK了 3、在24cm的蛋糕模的四壁涂上融化了的黄油(用色拉油,菜油也行啦),为的是
烤
好之后好从模子里取下来。4、将步骤3的面糊倒进蛋糕模里面,将烤箱预热后,160度烘烤60分钟即可。
做蛋糕需要加水吗
?
答:
做蛋糕不需要加水
,做法如下:做法:1.准备好鸡蛋,蛋糕粉,油和糖。2.准备好面粉筛,刮刀。3.鸡蛋加入盆里。4.加糖打发。5.面粉倒入筛内。6.蛋液打发好了,筛入蛋糕粉。7.用刮刀上下切拌均匀。8.加入玉米油切拌均匀。9.准备好纸杯。10.倒入面糊。11.撒上芝麻。12.烤箱先预热,再放入烤盘。13...
蛋糕粉
怎么
做蛋糕
答:
需要加水
,具体可以参考下面的方法材料鸡蛋5只
蛋糕粉
85g水60g油40g盐2g绵白糖60g白醋适量 步骤1水白糖油混合均匀筛入面包粉搅拌均匀 2加入分离好的蛋黄搅匀 3蛋清加入几滴白醋打至起泡加入适量。用蛋糕自发粉制蛋糕,可将3个鸡蛋和3匙白糖搅拌10分钟,待蛋液起泡后放入4匙蛋糕自发粉,打成糊状,或入锅...
蛋糕粉
怎么
做蛋糕
答:
预拌粉过筛,撒入蛋液里 。3.加入17g水 。4.水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟 。5.然后快速搅拌3-5分钟,至面糊光亮 。6.使用电动打蛋器快速打发,花了近8分钟,仍发不起来 。7.慢速分3次加入植物油,搅拌均匀约2分钟 。8.将
蛋糕
糊倒入模具6分满。进入烤箱前,用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几...
蛋糕粉
怎样
做蛋糕
答:
那么接下来就由我来介绍一下
用蛋糕粉做蛋糕
的步骤吧。第一步:首先把买回来的蛋糕粉倒到一个干净的大容器里。第二步:慢慢往容器内加入200毫升的冷水,一边倒冷水一边慢慢地搅拌,将蛋糕粉搅拌成糊糊状的就可以了。第三步:在24厘米的蛋糕模的四壁涂上提前融化好的黄油,没有的话也可以用色拉油或者...
用烤箱怎么
做蛋糕
,烤箱
要加水吗
? 要加水吗?
答:
自己在家里做蛋糕。用烤箱烤。
做蛋糕不需要加水
。只要准备好鸡蛋。
蛋糕粉
。油和糖。备好面粉,塞子刮刀。鸡蛋打入盆里加糖打发。泡沫越多越好。然后倒入面粉塞内。蛋糕量就做配好了。就可以到烤箱里去烤了。
怎么用微波炉
做蛋糕
之前不
用加水吗
答:
不
用加水
或者牛奶,关键是要先把鸡蛋打到产生泡沫,颜色变为淡白色,然后在加入微波炉
蛋糕粉
,这样做出来的蛋糕就会很发泡,而且表面光滑不会有气孔。
大家正在搜
蛋糕粉除了做蛋糕还能做什么
有蛋糕粉怎么做蛋糕
买了蛋糕粉怎么做蛋糕
低筋蛋糕粉怎么做蛋糕
蛋糕粉怎么做蛋糕用电饭煲
蛋糕粉怎么做蛋糕视频
烤箱用蛋糕粉怎么做蛋糕
超市买的蛋糕粉怎么做蛋糕
蛋糕粉蒸蛋糕的做法