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很好吃的扬州炒饭怎么做口感美味,让人很有胃口呢?
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推荐答案 2020-11-11
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相似回答
很好吃的扬州炒饭怎么做口感美味,让人很有胃口呢?
视频时间 00:58
扬州炒饭
的做法及配料
答:
附:
扬州炒饭
的做法 1.准备好所需的主、配料、调味料,把洗好的青椒、胡萝卜、黄瓜分别切小丁备用 2.将切好青椒、胡萝卜、黄瓜丁装盘,火腿肠切小丁、小葱切葱花分别装在小碗里备用;鸡蛋打入碗里放入少许精盐搅匀,热锅热油把鸡蛋倒入锅中炒好盛出 3.重新起锅倒入食用油,油热后放入葱花爆香,...
扬州炒饭
的做法?
答:
籼米、鲜鸡蛋;配料:海参、熟方鸡腿、火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。大米与配料的比例不宜大于7:3。
扬州炒饭
又称扬州蛋炒饭,是江苏扬州的传统名菜,属于淮扬菜。它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。扬州炒饭选材严谨,制作精细,加工精美,讲究配色。油炸后颗粒清晰、松散、软硬适中、色泽和...
怎么做扬州炒饭扬州炒饭
的做法步骤
答:
第一步:准备一盘蒸好的米饭。最好用隔夜的米饭,没有隔夜的,鲜蒸的也可以,蒸米饭时候尽量蒸的干一点这样炒出来的蛋
炒饭
才会香味十足。准备鸡蛋黄三个用筷子打散倒入蒸好的米饭中,用筷子把鸡蛋和米饭搅拌均匀。第二步:准备一小段甜玉米,香肠一根,胡萝卜一小块,黄瓜一小段,把所有的食材切成丁...
扬州炒饭
是
怎么做
的!!~~都需要些什么材料!!~~
答:
1是米 有的米是不适合做
扬州炒饭
的 2要把原料洗干净 3对火工 炒饭时鸡清汤不能多也不能少要让可爱的米把鸡清汤吸收干净 燥湿适宜 做到米粒分明 入口软糯 其实各地做法不一,教你一种最家常的做法.也是配料最简单的一种.口味也不错.配料:(主料)青豆\胡萝卜\火腿\鸡蛋\米饭(最好是隔夜饭).(...
好吃的扬州炒饭
烹饪的秘诀是什么?
答:
细节处理:在炒饭前,可以先将米饭用微波炉稍微加热,使其松散,更易炒制。同时,炒饭时可以加入少量的熟猪油或者植物油,增加饭的光泽和风味。总之,烹饪一份
美味的扬州炒饭
,需要对食材的精选、刀工的精细、火候的掌握、调味的平衡以及色泽的搭配等方面都有所注意。通过以上这些秘诀的运用,你可以在家...
正宗
的扬州炒饭怎么做
答:
甜玉米粒 熟碗豆 火腿或腊肠 鸡蛋两个 葱花 盐 香油 玉米淀粉 植物油
扬州炒饭
的做法 虾仁(我买的是半成品的)用盐,玉米淀粉,植物油调匀,腌制10分钟,将火腿、胡萝卜切细丁,香葱切碎,鸡蛋打散成蛋液,准备好玉米粒及熟碗豆扬州炒饭的做法 步骤1 米饭放一小匙油,将米饭拌匀,搅成松散的状态...
做好扬州炒饭
的关键是什么?
答:
炒制技巧:炒饭时要掌握好火候,火太小容易
使炒饭
粘锅,火太大则容易将食材炒糊。在炒饭过程中,要不停地翻炒,使食材均匀受热,炒出的饭菜才会更加美味。此外,炒饭时要先炒鸡蛋,再加入其他食材,以免鸡蛋被米饭吸收,影响
口感
。调料的搭配:
扬州炒饭
的调料主要有盐、鸡精、白胡椒粉、生抽等。调料的...
有哪些技巧能
使扬州炒饭
更
好吃?
答:
选用合适的米饭:扬州炒饭宜选用颗粒分明、干爽不粘连的隔夜米饭,因为这样的米饭更易炒散,不易成团。如果没有隔夜饭,可以在煮饭时减少水量,或者煮好后将米饭铺开放凉,去除多余水分。精选食材:传统
的扬州炒饭
包含鸡蛋、火腿、虾仁、海参、蘑菇等多种食材,每种食材都要新鲜。可以根据个人口味添加其他...
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