食物相克说法在营养学和食品安全理论中有被证实吗？

Question

如题所述

Answer 1

其实早在2016年食物相克说法就已被证实：食物相克说法纯属谣言，没有科学依据。

食物相克说法是谬论

最早认识食物相克似乎从长辈的“经验”中得知的，而多数人从小到大也没有思考过食物相克理论的真实性，毕竟最多也就是吃坏肚子，对于食物相克导致食物中毒，吃死人这种事情，多数人还是保持怀疑态度，所以这件事很少有人会在意，其实早在1935年，我国科学家就对食物相克的真实性进行了研究，到2016年中国居民膳食指南明确显示，在营养学和食品安全理论中并没有食物相克一说，而且迄今为止也没有在生活中出现因食物相克而导致食物中毒的案例发生。

食物相克理论的由来

食物相克理论具体的由来历史上并没有记载，更多的是“以讹传讹”，在听别人讲述了之后，然后再当作“经验”，来分享给家人，然后食物相克理论就慢慢地渗入到我的记忆里，更或者是碰巧吃到两种食物后肚子痛，然后对食物相克理论深信不疑，实则是食物本身变质的原因。

食物相克理论的探索

食物相克理论最为人所知的大概是：海鲜+水果=砒霜，这样的说法，而且甚至有影视剧作品用这个公式下毒，而事实是，虽然海鲜+水果=砒霜有一定道理，但是经过实践检验，吃完海鲜和水果之后想要达到中毒的标准，需要吃300斤左右的海鲜，所以大家可以放心吃。

其实上述实验在1935时就曾有人做过，中国营养学会创始人郑集教授，在民间流传较广的184对“相克食物中”，挑选了14组食物进行实验，最后的结果是，实验的人和动物都一切正常，所以大家可以放心搭配，大胆吃，放心吃。

Answer 2

食物相克的这种说法其实是并没有被证实的，大家也不必过多的担心了，在生活中我们遇到这样的情况并不多。

Answer 3

食物相克说法在营养学和食品安全理论中是有被证实的，因为已经有实践证实过。

Answer 4

在现在医学研究中，食物相克说法在营养学和食品安全理论中并没有得到证实。

Answer 5

有的，食物里面含有很多不同的成分，有一些混合在一起会产生身体不适，像橄榄和牛肉，柿子和螃蟹。