一、食材：面粉 500g、香菇 300g、虾米 200g、白菜 500g、葱 100g、辣椒 100g、猪肉（五花肉） 500g、盐 2勺、油 4勺、味精 1勺、料酒 2勺、生抽 2勺、胡椒粉 2勺
二、方法与步骤：
1、切好葱，葱要切成碎末状态。是用来拌进去菜里面的，切好就用碗盛好，放一边。
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2、制作辣椒油。把辣椒放到油锅里面炸一炸，炸好就用碗盛好，放一边。
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3、腌制虾米。用料酒，生抽，胡椒粉，虾米一起腌制二十分钟以上。
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4、准备工作4：白菜处理。把白菜洗干净，然后放锅里炒，炒完切成碎末状。最好能把水份也去掉。
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5、准备工作5：香菇处理。同样，把香菇洗干净，然后放锅里炒，炒完切成碎末状。最好能把水份也去掉。
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6、准备工作6：猪肉处理。同样，把猪肉洗干净，使用绞肉机成碎末状。最好能把水份也去掉。
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7、制作香菇虾肉馅。把所有的菜，葱，虾，猪肉，香菇，食盐，香油，辣椒油，味精等等一起搅拌。
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8、使用温水和面，然后最好能让它发酵1小时。再把它用刀切搓成块状弄成薄薄的皮，中间可以厚一点，用来放馅，边上要薄一点，到时候只需要黏合。这个技巧要记住，才能事半功倍。
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9、馅和饺子皮都弄好了，接下来，就是欢乐的时刻了。叫上大伙一起包饺子吧。
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10、包完饺子，接下来就是煮饺子。吃多少，放多少，剩下的记得放冰箱，长期存储。
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三、注意事项
1、制作肉馅的时候水要慢慢的加，包饺子的时候肉汁要饱满。 这就是皮薄馅满。
2、其他有疑问，见解的，请留言。整理得好辛苦，帮忙赞一下吧。
香菇虾饺如何做 如何做香菇虾饺好吃
1、食材：面粉500g、香菇300g、虾米200g、白菜500g、葱100g、辣椒100g、猪肉（五花肉）500g、盐2勺、油4勺、味精1勺、料酒2勺、生抽2勺、胡椒粉2勺。
2、切好葱，葱要切成碎末状态。是用来拌进去菜里面的，切好就用碗盛好，放一边。
3、制作辣椒油。把辣椒放到油锅里面炸一炸，炸好就用碗盛好，放一边。
4、腌制虾米。用料酒，生抽，胡椒粉，虾米一起腌制二十分钟以上。
5、白菜处理。把白菜洗干净，然后放锅里炒，炒完切成碎末状。最好能把水份也去掉。
6、香菇处理。同样，把香菇洗干净，然后放锅里炒，炒完切成碎末状。最好能把水份也去掉。
7、猪肉处理。同样，把猪肉洗干净，使用绞肉机成碎末状。最好能把水份也去掉。
8、把所有的菜，葱，虾，猪肉，香菇，食盐，香油，辣椒油，味精等等一起搅拌。
9、使用温水和面，然后最好能让它发酵1小时。再把它用刀切搓成块状。
10、把块状面，弄成薄薄的皮，中间可以厚一点，用来放馅，边上要薄一点，到时候只需要黏合。这个技巧要记住，才能事半功倍。
11、馅和饺子皮都弄好了，接下来，就包饺子吧。
12、包完饺子，接下来就是煮饺子。吃多少，放多少，剩下的记得放冰箱，长期存储。
猪肉馅 半斤
虾仁 若干
玉米粒 一罐
胡萝卜 半根
鲜香菇 五朵
木耳 少量
葱姜蒜 若干
香菇鲜虾饺的做法
肉馅中加入葱姜蒜、调料进行搅拌，搅拌均匀后，将胡萝卜剁碎；胡萝卜需要挤下水，然后放入馅儿中；香菇鲜虾饺的做法 步骤1
将虾仁切成两半，香菇剁碎，放入馅儿料中；香菇鲜虾饺的做法 步骤2
将玉米粒最后放入然后继续搅拌，搅拌均匀后就可以包饺子啦！香菇鲜虾饺的做法 步骤3
以前包的都是长条的，还会漏，现在好多了不。香菇鲜虾饺的做法 步骤4
一大波饺子准备下锅香菇鲜虾饺的做法 步骤5
味道还不错哦，玉米没买好，不香，下次要买进口的。
香菇，基围虾，香葱，鸡蛋，姜
做法
1、虾剁碎，加入料酒、盐、姜、味精、十三香，腌制一会。
2、香菇焯一下，剁碎和腌制好的虾馅，加入蛋清、少许香油、香葱混匀搅至起劲。
3、面粉+淀粉，和面，醒十分钟。
4、擀皮，包好饺子，下锅煮十分钟即可。