重庆山城羊肉馆真的很好吃吗?

如题所述

据山城羊肉馆官方所述,它诞生于1937年,拥有超过80年的历史。经过这么多年的发展,山城羊肉馆也在几代人的心中留下了深刻的记忆,这种记忆更多的来自于味觉上的体验。

进入新时代,山城羊肉馆也开始寻求改变。虽然保持传统能够赢得很多老一辈食客的心,但是如果想要获得年轻一代的关注,那么就必须得有全新的卖点。

因此,我们看到了山城羊肉馆旗下的另一个品牌——羊派。

这家店位于重庆来福士,作为目前最热门的商圈之一,紧邻朝天门码头,汇聚了大量的本地市民以及外地游客。

羊派的店面装修很现代,采用了绿色作为主要的色调,同时搭配大面积的黑色和灰色,带有一种工业风。店面不算大,以简餐为主,更加适合上班族、游客,对环境有要求的聚会可能不太匹配。

羊派的菜品也很多,主要都是羊肉,最近一直在主推羊蝎子米线,和传统菜品有些差异,所以游品直接点了一碗羊蝎子米线。

米线一上桌,看起来还是让人挺有食欲的。汤色很红润,米线白净,葱花翠绿,羊蝎子很大块,看起来分量挺足。

羊蝎子就是羊脊骨,所以通常肉不是很多,但是这碗米线里的羊蝎子,肉却特别旺实。

先吃肉,已经被炖得很耙了,很容易就能够咬下,然后可以看到内部肉质的纹理,带着一点点的红润。因为是红烧味型,所以完全没有任何的异味。

再来看看米线,比较普通,也没有特别出众的地方,不过,似乎米线也没什么可以突破的。一口肉搭配一口米线,还是挺爽的。吃到一半的时候,游品才发现,这碗米线里没有任何的蔬菜作为搭配,就只有米线和羊蝎子。

虽然做法就是这样,但游品还挺希望能够有一些蔬菜来作为搭配。不用绿叶蔬菜,最好是萝卜之类的。

这碗羊蝎子米线,价格是29元,并不算便宜,但是考虑到店铺所处的地段,还有使用的羊肉品质,也在合理的价格范围内,主要得看大家对于价格的接受程度。

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第1个回答  2021-03-10
真的很好吃,因为它的配菜很多,该店给的料也很足,他有专门的秘方,据说他的秘方是从祖上传下来的。
第2个回答  2021-03-10
我认为重庆的羊肉还是非常不错,因为很多时候重庆羊肉采用特殊的烹饪手法,做出来的羊肉没有任何羊膻味,能够将羊肉最原始的味道体现出来
第3个回答  2021-03-10
山城羊肉馆已有八十余年历史,去老重庆所说,它起源于1937年的长江边。最初是卖给船夫棒棒等苦力的,但因为实惠美味,生意也越做越大。1984年,山城羊肉馆在选址解放碑民生路正式成立,公司注册资金仅两万元,山城羊肉馆的特点就是味道特别好,分量特别少,不过要是他的手艺能代代传承下去,就算分量特别少也是应该不缺食客的。
第4个回答  2021-03-10
好吃,因为他们的做法非常正宗,受到很多客人的喜欢,而且也是当地有名的网红店。
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