新鲜鱿鱼怎么炒好吃又嫩
新鲜鱿鱼想要炒地好吃又嫩的话，那么需要掌握好五个技巧，第一个技巧就是要使用大火进行快炒，如此才能够尽量的减少鱿鱼在锅里面受热的时间，不然炒出来的鱿鱼就会是咬不动的。下面是关于“新鲜鱿鱼怎么炒好吃又嫩”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
鱿鱼炒得好吃又嫩的技巧
1、第二个技巧就是在炒鱿鱼之前一定要进行焯水，因为这样才可以保证鱿鱼的口感，同时也可以保证鱿鱼的营养不会大量流失。
2、第三个技巧就是在炒鱿鱼之前，一定要把鱿鱼外面的一层黑黑的皮给剥掉，只要把这一层皮剥掉，那么由于在亨饪的过程中才不会变得非常坚硬。
3、第四个技巧就是在炒鱿鱼之前，如果鱿鱼是干鱿鱼的话，那么必须要进行充分的泡发，如此炒出来的鱿鱼才会比较嫩。
4、第五个技巧就是由于在下锅之前，一定要把鱿鱼的水份沥干，这样炒出来的鱿鱼才会是比较干香脆嫩的，否则口感就会非常差。
新鲜鱿鱼的热量
新鲜鱿鱼的热量是每100克鱿鱼里面所含有的热量是70—90大卡，由此看来，鱿鱼属于是低脂肪低热量的食物，但是在鱿鱼所含有的脂肪当中，它的胆固醇的含量是比较高的。
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