破壁机到底值不值得买?
最近沉迷厨房,也给家里添置了不少的厨房电器。除了买来烤箱,电磁炉等产品之外,还在考虑购买个榨汁机。不过市面上榨汁机,料理机,破壁机,原汁机,类似功能的产品有很多分类,价格也从几百块到几千块。那么他们之间有什么区别?那种产品更值得选购呢?
后来出现了破壁机,如今市面上大多都叫破壁料理机,拥有加热的功能。破壁机,从名字上听起来就高大上,姑且理解为"能把细胞壁打破的机器"。主要的特点就是转速更快,刀具质量更高,能把更坚硬的食材打碎。在榨果汁的时候,也能够把果蔬打得更碎,减少残渣。并且,破壁机通常把多种厨电的功能集成了,搅拌机,榨汁机,豆浆机,以及加热等等的功能都可以实现。
破壁机真能破壁?
破壁机,我们也说道了可以姑且理解为"能把细胞壁打破的机器",它真能把细胞壁打破吗?答案毫无疑问是可以的。不过!打破细胞壁并没有什么厉害的,榨汁机,原汁机,甚至我们的牙齿,手,都可以打破细胞壁。我们要喝的果汁,其实都是水果果肉细胞的细胞液,当我们咀嚼,用手挤压,或者用榨汁机榨汁的时候,就是将细胞破坏,让果汁流出来。也就是说破壁,用手都可以,并不是什么神奇的事情。
所以破壁机这个名字,更多的是营销的手段在里面,虽说破壁机这个名字有些"名不副实",但是破壁机的能耐是非常给力的。首先是破壁机拥有更高的功率以及更快的转速,可以将食物打得更碎,即使是做豆浆,榨果汁的时候,几乎没有残渣。
而且破壁机也"更能打",不仅可以打果蔬,就连鱼都可以打。可以将整条鱼放进破壁机,直接将鱼肉和鱼骨头都打碎,不仅免去了摘刺的烦恼,也更好吸收,比较适合不方便进食的老年人来食用。
破壁机还更像是一个"全能战士",集成了市面上类似产品的功能。通常破壁机会有多档的速度调节,可以覆盖搅拌机,榨汁机的功能。同时破壁机通常都是破壁料理机,除了榨汁之外,还可以加热,做豆浆,煮粥都很方便。
如何挑选?
总结来说,破壁机能够将水果研磨得更细一些,榨汁机做出来的则是有更多残渣影响口感。在不加水的情况下,用破壁机做出的果汁更像是水果的原味,但是卖相上更像果酱一些,能够将水果果肉几乎都打碎了。使用的体验上当然是破壁机完胜榨汁机,毕竟效果更好,而且破壁机能够完全覆盖榨汁机的使用场景。