破壁机到底值不值得买？
最近沉迷厨房，也给家里添置了不少的厨房电器。除了买来烤箱，电磁炉等产品之外，还在考虑购买个榨汁机。不过市面上榨汁机，料理机，破壁机，原汁机，类似功能的产品有很多分类，价格也从几百块到几千块。那么他们之间有什么区别？那种产品更值得选购呢？
后来出现了破壁机，如今市面上大多都叫破壁料理机，拥有加热的功能。破壁机，从名字上听起来就高大上，姑且理解为"能把细胞壁打破的机器"。主要的特点就是转速更快，刀具质量更高，能把更坚硬的食材打碎。在榨果汁的时候，也能够把果蔬打得更碎，减少残渣。并且，破壁机通常把多种厨电的功能集成了，搅拌机，榨汁机，豆浆机，以及加热等等的功能都可以实现。
破壁机真能破壁？
破壁机，我们也说道了可以姑且理解为"能把细胞壁打破的机器"，它真能把细胞壁打破吗？答案毫无疑问是可以的。不过！打破细胞壁并没有什么厉害的，榨汁机，原汁机，甚至我们的牙齿，手，都可以打破细胞壁。我们要喝的果汁，其实都是水果果肉细胞的细胞液，当我们咀嚼，用手挤压，或者用榨汁机榨汁的时候，就是将细胞破坏，让果汁流出来。也就是说破壁，用手都可以，并不是什么神奇的事情。
所以破壁机这个名字，更多的是营销的手段在里面，虽说破壁机这个名字有些"名不副实"，但是破壁机的能耐是非常给力的。首先是破壁机拥有更高的功率以及更快的转速，可以将食物打得更碎，即使是做豆浆，榨果汁的时候，几乎没有残渣。
而且破壁机也"更能打"，不仅可以打果蔬，就连鱼都可以打。可以将整条鱼放进破壁机，直接将鱼肉和鱼骨头都打碎，不仅免去了摘刺的烦恼，也更好吸收，比较适合不方便进食的老年人来食用。
破壁机还更像是一个"全能战士"，集成了市面上类似产品的功能。通常破壁机会有多档的速度调节，可以覆盖搅拌机，榨汁机的功能。同时破壁机通常都是破壁料理机，除了榨汁之外，还可以加热，做豆浆，煮粥都很方便。
如何挑选？
总结来说，破壁机能够将水果研磨得更细一些，榨汁机做出来的则是有更多残渣影响口感。在不加水的情况下，用破壁机做出的果汁更像是水果的原味，但是卖相上更像果酱一些，能够将水果果肉几乎都打碎了。使用的体验上当然是破壁机完胜榨汁机，毕竟效果更好，而且破壁机能够完全覆盖榨汁机的使用场景。