苹果奶香煎饼做法

Question

如题所述

Answer 1

制作苹果奶香煎饼的步骤如下：

首先，将新鲜苹果洗净，去皮去核，切成小丁备用。然后，将奶油放入锅中，用小火慢慢融化，加入切好的苹果丁和适量白糖，轻轻翻炒，让苹果丁均匀裹上糖和奶油，这个过程中会有汤汁出现。

接着，盖上锅盖，继续保持小火，让苹果丁在汤汁中慢慢变软，汤汁逐渐收干。当苹果丁的颜色变深，变得柔软时，撒上炒香的黑芝麻，搅拌均匀后取出备用。

接下来，打入鸡蛋，搅拌成蛋液，再加入牛奶，混合均匀。接着，逐渐加入面粉，搅拌至面糊无颗粒，呈现出稍微稀一些的状态，舀起面糊时能形成不间断的线状，这样能帮助摊出薄薄的煎饼。

在平底锅中涂上少许油，用厨房纸巾擦拭均匀。加热锅子后，用勺子舀取适量面糊，倒入锅中，转动锅子使面糊均匀摊成薄饼。当面糊的表面开始凝固，翻面煎至另一面也金黄。

最后，将之前炒好的苹果馅料均匀地铺在煎饼的四分之一位置，注意边缘留空，然后将饼皮对折两次，形成扇形。再次煎至两面金黄，即可取出，你的苹果奶香煎饼就完成了。