土字旁加斤念的是“垔”。
详细解释：
1. 汉字构造：在汉字中，有些字是由偏旁部首组合而成的。“土字旁”指的是与土地、土壤相关的偏旁，常常出现在与土地、建筑等有关的字词中。“斤”作为一个独立的汉字，有重量、砍等意义。当“斤”与“土字旁”结合时，形成了新的汉字“垔”。
2. “垔”的读音：根据汉字读音规则，“垔”的读音为yín。
3. “垔”的意义：在古汉语中，“垔”字有特定的含义，可能与土地、工程或祭祀有关。但在现代汉语中，这个字的使用频率较低，可能出现在某些特定的词汇中，或者是在古籍、地名等特定场合中出现。
4. 写法与笔画：“垔”字的写法是先写“土字旁”，再写“斤”字部分，具体的笔画顺序可以根据汉字书写规范进行。
总之，“土字旁加斤”念作“垔”，是一个较为生僻的汉字，但在特定场合下仍有使用。了解其读音、意义和写法有助于更好地理解汉字构造和中华文化。