杂粮糊饼做法

Question

如题所述

Answer 1

要制作美味的杂粮糊饼，首先准备玉米面、黑豆面和适量面粉，将它们混合均匀。加入适量的热水，注意水不要太多，只需足够让面团成形且略显脆感即可。

接下来，热锅加入适量的油，放入虾皮用小火慢慢炒出香味。此时，韭菜要洗净沥干，切成细小段备用。

在一个碗中，磕入鸡蛋，然后加入炒香的虾皮和切好的韭菜。接着，加入适量的盐、芝麻油、料酒以及白胡椒粉，充分搅拌，混合成美味的馅料。

在平底锅中，先抹上一层油，将调制好的面团倒入锅中，用勺子将面团压平并抹紧实，确保其均匀。然后，将馅料均匀地倒在面饼上，再用勺子抹平，让馅料与面皮紧密结合。

盖上锅盖，先以中火烙两分钟，然后转为小火继续加热，让面饼慢慢熟透。大约三分钟后，当面饼呈现出诱人的色泽，就可以出锅享用了。