景泰红枣的基本介绍
景泰县五佛乡气候条件湿润,光照时间充足。目前已发展成为景泰县乃至白银最大的大枣种植基地。全乡枣树种植面积3万亩,人均达到2亩。
景泰红枣有什么营养价值?
干枣含糖量高达72-85%,并含有钙、磷、铁、锌等多种元素和维生素C、B1、B2、胡萝卜素、烟酸等多种营养成分,其中每百克红枣的维生素C含量高达870毫克,是苹果的70-100倍。红枣产热量极高,每百克红枣可产热量约1500-1800千焦,超过葡萄干,而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。
景泰红枣的产品特点有哪些?
果个儿大,果肉厚,质致密较脆,味美甘甜,而且含糖量居各类果品之首。
景泰红枣如何鉴别真假?
辨别优劣:
看色泽:干枣应为紫红色,有光泽,皮上皱纹少而浅,不掉皮硝。如果皮色不鲜亮,无光泽或呈暗红色,表色有微霜,有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。
观果形:金丝小枣的果形完整,颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂,如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。
检验干湿度:枣的干湿度与质量密切相关,检验方法是手捏枣,松开时枣能复原,手感坚实的质量为佳。如果金丝小枣外表湿软皮粘,表面返潮,极易变形的为质次品。有苦涩味且核大的枣为质次枣。
景泰红枣的品尝吃法
红枣枸杞粥
材料:红枣70g,枸杞15g,米100g。
做法:
先将红枣,枸杞等食材先泡水并清洗干净
红枣,枸杞,米,水一同放入锅内煮熟,适当添加红糖调味即可
可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。
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