【主料】
汤种食材：用量：高筋面粉225克酵母(干)5克黄油20克纯净水100克高筋面粉20克主面团食材：用量：纯净水70克汤种70克鸡蛋45克白糖28克精盐2克
【辅料】
肉松40克沙拉酱50克葱花30克
步骤1
纯净水和高筋面粉搅拌均匀，小火边煮边搅拌，煮到糊状离火
步骤2
面团食材除了黄油外全部放到面包机内，开始揉面
步骤3
揉面15分钟后加入黄油再揉10分钟
步骤4
面团揉至可以拉出结实的薄膜就可以发酵了
步骤5
把面团团圆，放在较大的容器内，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵，面团发至原来的两倍大即可
步骤6
小葱洗干净用厨房纸吸干水分，切成葱花
步骤7
发酵好的面团取出来用擀面杖排气，然后覆盖保鲜膜松弛30分钟，再用刮板把面团切小，我随意切的没有称重
步骤8
切小的面团放在模具内。挤上一层沙拉酱，再放上肉松，撒上葱花，如此循环放两层。如果使用的和我这样的蛋糕模具，请记得给模具抹油，垫上油纸
步骤9
我同时用了两个六寸的模具来烘烤，如果用八寸的模具，使用一个就好
步骤10
把模具放入烤箱，旁边放上一碗热水，烤箱开启36度进行二发
步骤11
二次发酵完成
步骤12
烤箱150度烘烤25分钟
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