第1个回答 2024-06-01
好利来的半熟芝士蛋糕如果不放在冰箱中，可以保存大约3天。通常，这种蛋糕应在冰箱中冷藏保存，保持温度在0至5摄氏度之间。半熟芝士蛋糕的独特之处在于，其使用的芝士奶油未经过完全的成熟处理，而是直接将牛奶凝固后去除部分水分制成。这种蛋糕质地柔软湿润，散发着新鲜的奶香和淡淡的酸味，口感清爽。然而，由于保存期限较短，建议尽快食用。
市场上的芝士蛋糕主要分为三种类型：重芝士蛋糕、日式轻芝士蛋糕和半熟芝士蛋糕。这三种蛋糕在原料上相似，但在原料配比、制作工艺和烘焙时间上存在显著差异。半熟芝士蛋糕的芝士用量仅为重芝士蛋糕的五分之一左右，烘焙时间也只有一半，因此形成了半熟芝士的概念。
半熟芝士蛋糕起源于日本大师中山满男的一次偶然发现。这款蛋糕已在日本、台湾、香港、东南亚等地广受欢迎，并被称为“网红蛋糕”。好利来将这款半熟芝士蛋糕引入中国大陆，为了保持其原始风味，好利来从法国进口了原装奶油芝士，确保烘焙温度达到200摄氏度以上，并采用日式温泉煮蛋工艺，通过水浴蒸烤十分钟以上，使芝士烘焙至半熟，以此保留芝士和蛋糕的香甜温润口感。