结论：以当年本省招生计划真实数据和政策为准，不可盲目、简单说可报或者不可报。
分析与解读：
1、专业设置vs招生计划。大学官网中有某个专业介绍，说明大学曾开设有这个专业，但是专业招生计划会存在变化，例如：
招生年份。过去有开这个专业，也有招生，但现在停招了，所以不出现在当年的招生计划中（停招）。
改名或合并。过去有开这个专业，但该专业后来改名称或者发生合并了，所以在招生计划中实际上是以新名称出现的，所以找不到该专业。
大类招生。该专业现在既开设，也招生，但是是以专业大类或者试（实）验班等形式公布招生计划，所以在招生计划中找不到，但实际上该专业是可以报的。录取以后才重新划分专业。
招生层次。该专业名称相同，但开设层次不同，例如有的专业在本科招生，有的在研究生层次招生，所以对于本科生的填报来说，是不可以填报研究生的专业的。
招生类型。有的专业因为其特殊性，比如招飞行员，因招生流程、政策有明显不同，所以通常在提前批次招生，需要满足一定条件才可以填报和录取。所以在官网有介绍，但招生计划中可能不出现。
计划分省。大学在招生时，是分省投放招生计划的，官网中有，但是在某些省份可能为投放计划，所招生计划中找不到。
招生批次。官网中有介绍，但是计划是分批次投放的，某个批次该专业可能不招生，所以看不到。
考生类型。部分省份的招生计划是分文科、理科分开设置的，所以考生可能在某一类型的招生计划中看不到该专业。例如文科通常报不了理工农医，有些专业例如会计学是文理兼招，但也可能在某些省份，就招了文科或理科，而不是文理都招。所以会出现某一类的招生计划中找不到。
计划更新。有的高校先公布了招生计划，但是后来发现数据有差错，于是在填报志愿时采取在官网公布缺失或调整的部分专业，出现“官网中有，计划中没有”的现象，这个可以报，是个捡漏机会。
2、填报和投档。高考填报志愿必须以当年、本省、实际招生政策、招生计划数据为准。填报志愿是个选择题，现在都是网上填报志愿，当招生计划中没有时，填报志愿时就在系统中找不到这个选项，想报都报不了。 只有填报完成了，考试院才会按计划投档给高校，再由高校进行录取。总结讲就是：计划中没有，无法填报，无法投档和录取；根据政策，不在计划中，将来可能存在不能发学历证书的风险。
3、高考是考生极为重要的关键决策，所以必须准确掌握数据、确保真实性和填报可行性。有条件的可以找专业人员进行咨询。