鸡蛋清遇盐酸会怎样？

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋清遇盐酸，肯定是不能吃了呀，这个是会有毒的。
再看看别人怎么说的。

Answer 2

蛋清中都是蛋白质，遇到盐酸后会导致使蛋白质的肽键断裂，从而形成氨基酸。一般来蛋白质水解加盐酸可生成L型氨基酸，蛋白质水解加碱可生成D型氨基酸，胶质会析出黄色固体。

Answer 3

鸡蛋清遇到盐酸，鸡蛋清会溶解在盐酸里面。