岗岩和大理石的区别在于硬度、花纹、颗粒、酸碱性和石材饰面的位置不同。花岗石硬度较大，大理石硬度较低。花岗石伴有较规则的花纹，大理石伴有不规则花纹或无花纹。花岗石颗粒粗大，大理石颗粒细腻。花岗石为弱酸性，大理石为弱碱性。
很多人对于大理石和花岗岩的愚蠢之处并不清楚，甚至认为它们是一回事，但名称不同，其实不然，大理石和花岗岩在物理结构、设计和颜色、价格和用途上都有明显的差异，花岗岩是一种火成岩，由无数的晶体颗粒组成，有均匀分布的斑点。稳定性强，相对于大理石而言，在阳光、雨水侵蚀、风和紫外线照射下，不易老化变质，因此，花岗岩一般用于户外装饰。
而大理石的外观有着美丽的纹理、丰富的图案、美丽的图案，不同产地的大理石图案有着很大的差异。天然大理石的主要成分是碳酸钙，这也意味着大理石不能用火来表面，加工工艺，如庙里和花岗岩的主要成分都是二氧化硅，大理石的耐酸碱性较差，因此，家庭装修中的厨房台面多用花岗岩或人造大理石，而不是天然大理石。
大理石的硬度相对于花岗岩的硬度较低，大理石的莫氏硬度为3-5个单位，花岗岩的莫氏强度可达6-7个单位。从优缺点和材料结构来看，大理石一般用于室内装饰，大理石独特的纹理效果可以给装饰带来极大的欣赏，在室内装饰中，大理石广泛应用于门廊、电视背景墙、水刀拼花地板等。由于其物理结构稳定，耐酸碱，耐候性强，花纹单一，装饰性不强，花岗岩多用于室外，如外墙干挂石、公共场所地面、石栅栏、汽车球等。
当然，花岗岩也可以见于室内立柱装饰、厨房台面等场所。大理石和花岗岩是高档石材，但两者价格有明显差异。花岗岩产地一般在中国，户外应用场景多，结构稳定性不易老化，花岗岩的价格从几十元到几百元不等，相对大理石要便宜得多。而大理石在国内外都有产地，高档大理石一般来自国外，大理石光滑细腻，色彩纹理丰富，观赏性强，价格也从数百元到数千元不等，相对于花岗岩来说是昂贵的。花岗岩和大理石最明显的区别是一种用于室外，另一种用于室内。室内见到的有装饰图案的天然石材多为大理石，室外路面上有斑点的天然石材为花岗岩。