粮食税：农民按国家规定交纳一定的粮食税，超过税额的余粮归个人所有。余粮收集制：前苏联
战时共产主义政策的一种,但是苏联为了保护革命成果采取的一种措施,既强行近乎无偿的收集农民的粮食用以保障对外战争。前者是战争结束后的长期政策,就是可以让农民交纳一定的粮食后剩下留作己用.后者是战争时期的临时政策,也就是除了必须的生活开支外,所有的粮食都要交给国家统一使用.
拓展资料
1、余粮收集制是战时共产主义政策的一种，是
十月革命后新生的
苏维埃俄国为了在国内革命战争以及抵抗
帝国主义干涉中保卫革命成果而在农业方面采取的一种非常措施，即各种农产品除了口粮和种子之外，全部都要上交，由政府付给一定货币，实际上和无偿征收没有区别，以此来补充前线所需。依靠余粮收集制，
苏维埃政权有了足够的粮食，很快镇压了敌人。但由于实行过程中缺乏有效管理，部分地区采取了简单粗暴的方式，结果激起了农民的反抗。直到1921年，随着新经济政策的提出，余粮收集制最终被粮食税所取代。
2、粮食税一是巩固了
工农联盟，调动了广大工农群众的生产积极性，从而加速了国民经济的恢复和发展;二是新经济政策是
列宁根据俄国经济落后、生产力低下的国情，探索建设社会主义新道路、新方法的伟大实践。是对传统社会主义理论的一次重大突破，创造性地发展了
科学社会主义。战时共产主义政策和新经济政策的最大区别是:前者想越过
资本主义直接过渡到社会主义，后者则是利用资本主义，通过市场渐近地过渡到社会主义。