茅台核心产区

Question

如题所述

Answer 1

茅台核心产区是贵州茅台镇。

贵州茅台镇位于贵州高原最低点的盆地，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中，同时对酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。其代表产品茅台酒、远明老酒。

茅台核心产区的优势

茅台镇享誉海内外，为何被被称为核心产区，主要是因为这里极为特殊的自然环境和气候条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利。镶嵌于“世界名酒带”上的赤水河，是一片未经污染的酿酒黄金秘境，政府要求贵州人民要像保护眼睛一样保护好赤水河。

除了国家层级的保护，赤水河自身的地质结构也确保了酿造用水的纯净、优质。赤水河两岸为丹霞地貌，地质结构是形成于7000万年前的紫砂页岩。这种岩层极有利于水分的渗透过滤，以及溶解红层中有益的微量元素。据科学检测，赤水河水质优良，富含有益人体的营养矿物质、酸碱度适中，是公认的高品质酿酒用水。