广西桂林的卤味小火锅，虽然这卤味小火锅没有辣椒，但菜煮在里面还是相当的好吃，很香。biangbiang面其实就是扯面，可以说是陕西第一面，其名由来是因为在制作时面条和案板拍打发出的声音而得名。龙须酥的口感是多层次的。除去口感，味道也不逊色，它不是过分的甜腻，咬一大口在嘴里嚼的滋味还挺美。松针果木熏土鸡。常理来讲，土鸡并不会出现在海鲜美食之旅中，机缘巧合，恰巧闻到松针的味道，很清新，不由垂涎。
印象最深的当数兰州的手抓羊肉。那里的羊肉做得很好，质嫩肉香，很少有膻味，特别是羊脖子更是美味，又嫩又香，说起新疆美食，首先想到的就是烤肉串，在伊犁草原，我们现杀羊穿串烤，虽然条件很简单，味道却非常鲜美，从来没吃过这么香的烤肉。庆元香菇以鲜嫩可口、香郁袭人的独特风味成为宴席上的珍贵佳肴，营养丰富，风味独特，在西子宾馆厨师团队的手下却被生煎出了特别的味道。
蚵仔煎已经成为台湾的代表性小吃之一，他们当地是用土鸡蛋和猪油，然后表皮煎的焦酥，内陷香滑厚实，算是份量不小的蚵仔煎呢！酒酿饼是苏州的传统小吃，是一种只在春季才有得卖的时令点心。北京城隍庙跟前的灌汤包虽然全国各地哪都能吃到灌汤包，但是它的口感和味道都是不一样的。尤其在北京吃的灌汤包真的是地道，夫妻肺片，肺片特别爽嫩，配少量毛肚，加花生碎和芹菜，粗辣椒面重香不辣，似乎在二荆条和米椒的基础上加大比例的灯笼椒。
莆田的海蛎饼不同于福清用黄豆粉和米浆做成的海蛎饼，莆田的是用生芋头浆和本地地瓜粉制作的，更类似于闽南的蚵仔煎。
印象最深的当数兰州的手抓羊肉。那里的羊肉做得很好，质嫩肉香，很少有膻味，特别是羊脖子更是美味，又嫩又香，说起新疆美食，首先想到的就是烤肉串，在伊犁草原，我们现杀羊穿串烤，虽然条件很简单，味道却非常鲜美，从来没吃过这么香的烤肉。庆元香菇以鲜嫩可口、香郁袭人的独特风味成为宴席上的珍贵佳肴，营养丰富，风味独特，在西子宾馆厨师团队的手下却被生煎出了特别的味道。
蚵仔煎已经成为台湾的代表性小吃之一，他们当地是用土鸡蛋和猪油，然后表皮煎的焦酥，内陷香滑厚实，算是份量不小的蚵仔煎呢！酒酿饼是苏州的传统小吃，是一种只在春季才有得卖的时令点心。北京城隍庙跟前的灌汤包虽然全国各地哪都能吃到灌汤包，但是它的口感和味道都是不一样的。尤其在北京吃的灌汤包真的是地道，夫妻肺片，肺片特别爽嫩，配少量毛肚，加花生碎和芹菜，粗辣椒面重香不辣，似乎在二荆条和米椒的基础上加大比例的灯笼椒。
莆田的海蛎饼不同于福清用黄豆粉和米浆做成的海蛎饼，莆田的是用生芋头浆和本地地瓜粉制作的，更类似于闽南的蚵仔煎。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-02-15
旅行中最难忘的美食是炒肥肠，山西太原香西的炒肥肠确实非常有味道，鲜香可口富有嚼劲，肥肠炒碗团，只有在山西才能吃到，看着就让人流口水嘴馋。
简单做法做法：
1、准备工作，手擀面和肥肠，将泡椒和泡姜切块，干辣椒和花椒备好，香菜蒜苗切碎。肥肠切块，油锅烧热，爆香泡椒、泡姜、干辣椒、花椒。
2、爆香后放肥肠翻炒一会，肥肠变得稍干时，加入高汤。大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟， 煮好后，将汤盛出备用，锅里烧水煮面。
3、面煮好后，将煮好的面条放进刚刚炒制肥肠的锅里，按照炒菜方法翻炒。
煮肥肠加入面中，洒上少许蒜苗和香菜段，放点辣椒油OK。
简单做法做法：
1、准备工作，手擀面和肥肠，将泡椒和泡姜切块，干辣椒和花椒备好，香菜蒜苗切碎。肥肠切块，油锅烧热，爆香泡椒、泡姜、干辣椒、花椒。
2、爆香后放肥肠翻炒一会，肥肠变得稍干时，加入高汤。大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟， 煮好后，将汤盛出备用，锅里烧水煮面。
3、面煮好后，将煮好的面条放进刚刚炒制肥肠的锅里，按照炒菜方法翻炒。
煮肥肠加入面中，洒上少许蒜苗和香菜段，放点辣椒油OK。
第2个回答 2022-02-15
龙脊竹筒饭和烤玉米
旅行的时候一般都在外面吃饭，但许多时候，过多的人工调料很难尝到当地食物本身的味道，而且口味也会变得也越来越重。有时候感觉我们喜欢吃的并不是食材本身，而仅仅是喜欢融进食材中的各种调料罢了。
我旅行中最难忘的美食是在龙脊梯田顶吃的烤玉米和竹筒饭。或许你会奇怪，这两样食物在哪都能吃到，并没有什么特别的。
其实不然，之所以我到现在都能记住那个味道，是因为它们的做法回归了食物最质朴的味道。这份竹筒饭看起来平平凡凡，可能唯一的调料就是加了一点酱油，但也正因为如此，它才变得美味。无论竹子还是米都取自当地，将它们混合在一起，再加入一点本地人腌制的肉和胡萝卜，放在用柴火烧起的炉子上慢慢的烧制而成。吃起来的时候，糯糯口感的米中能品尝到米的清香和腌制的肉香，而且还混入了竹子用柴火烤制的味道，这在饭馆里是完全吃不到的味道， 毕竟现在不是用烤箱就是用天然气。
旅行的时候一般都在外面吃饭，但许多时候，过多的人工调料很难尝到当地食物本身的味道，而且口味也会变得也越来越重。有时候感觉我们喜欢吃的并不是食材本身，而仅仅是喜欢融进食材中的各种调料罢了。
我旅行中最难忘的美食是在龙脊梯田顶吃的烤玉米和竹筒饭。或许你会奇怪，这两样食物在哪都能吃到，并没有什么特别的。
其实不然，之所以我到现在都能记住那个味道，是因为它们的做法回归了食物最质朴的味道。这份竹筒饭看起来平平凡凡，可能唯一的调料就是加了一点酱油，但也正因为如此，它才变得美味。无论竹子还是米都取自当地，将它们混合在一起，再加入一点本地人腌制的肉和胡萝卜，放在用柴火烧起的炉子上慢慢的烧制而成。吃起来的时候，糯糯口感的米中能品尝到米的清香和腌制的肉香，而且还混入了竹子用柴火烤制的味道，这在饭馆里是完全吃不到的味道， 毕竟现在不是用烤箱就是用天然气。
第3个回答 2022-02-15
时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。
烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用
做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。
烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用
第4个回答 2022-02-15
西藏的饮食多来自于川渝的引进，辛辣咸香为主。而石锅鸡，则是西藏饮食界的一股清流，像是火锅，可是又没有红彤彤的火锅底料。像是炖汤，又比炖品有更丰富的食材。汤汁微微泛着点乳白色，入口就是鲜嫩鸡肉与菌菇混合的浓郁醇厚的滋味。
那是我们西藏行程的最后一晚，在藏族扎西卓玛的带领下，我们几十人伴着青稞酒的微醺围着篝火跳藏族舞蹈，最后一晚我们用这种方式融入拉萨，并和它告别。
夜太美，我们沉醉在这种气氛中，且行且珍惜。东北的大哥和内蒙的叔叔用青稞酒豪气地频频碰杯，一边说着藏香猪的口感“很带劲儿”，一边深情地吵嚷着说以后还要聚在一起出去玩。一小盆的酸奶几下就被我们分光了，舔舔嘴边泛白的痕迹，真好吃呀！吃？没错！西藏酸奶以凝固型居多，都要拿小勺舀着吃，口感十分浓郁。
刚喝完酸奶，眼前已经摆上了一大盘烤全羊，烤全羊的香酥脆嫩和青稞酒的清冽微甜搭配得刚刚好。七月的西藏，拉萨的青稞还是“一畦春韭绿”的景象，而林芝却已经开始“十里稻花香”，满眼金黄了。紫红色的酱牦牛肉片铺满了整个大盘子，牦牛肉片片饱满挺括，咸中有鲜，嚼起来带有牦牛肉特有的韧劲儿。而手撕藏香鸡十分入味，脂肪少却不柴，保留了烧鸡香浓的滋味但却并没有烧鸡的肥腻口感。本回答被网友采纳
那是我们西藏行程的最后一晚，在藏族扎西卓玛的带领下，我们几十人伴着青稞酒的微醺围着篝火跳藏族舞蹈，最后一晚我们用这种方式融入拉萨，并和它告别。
夜太美，我们沉醉在这种气氛中，且行且珍惜。东北的大哥和内蒙的叔叔用青稞酒豪气地频频碰杯，一边说着藏香猪的口感“很带劲儿”，一边深情地吵嚷着说以后还要聚在一起出去玩。一小盆的酸奶几下就被我们分光了，舔舔嘴边泛白的痕迹，真好吃呀！吃？没错！西藏酸奶以凝固型居多，都要拿小勺舀着吃，口感十分浓郁。
刚喝完酸奶，眼前已经摆上了一大盘烤全羊，烤全羊的香酥脆嫩和青稞酒的清冽微甜搭配得刚刚好。七月的西藏，拉萨的青稞还是“一畦春韭绿”的景象，而林芝却已经开始“十里稻花香”，满眼金黄了。紫红色的酱牦牛肉片铺满了整个大盘子，牦牛肉片片饱满挺括，咸中有鲜，嚼起来带有牦牛肉特有的韧劲儿。而手撕藏香鸡十分入味，脂肪少却不柴，保留了烧鸡香浓的滋味但却并没有烧鸡的肥腻口感。本回答被网友采纳
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