要将WPS Word文档中的手机号中间数字替换为*号，可以按照以下步骤进行操作：
打开WPS Word：
创建或打开文档：
点击“新建”选项，然后选择“文字”，接着点击“新建空白文档”以创建一个新的Word文档，或者打开已有的包含手机号的文档。
输入或确认手机号：
打开查找和替换窗口：
按下Ctrl+H快捷键，打开“查找和替换”窗口，并选择“替换”选项。
设置查找和替换内容：
在“查找内容”方框中输入正则表达式[09]{4}。这个正则表达式的意思是匹配前三个数字、中间四个任意数字、后四个数字的手机号格式。在“替换为”方框中输入1****2。这里的1和2分别代表匹配到的前三个数字和后四个数字，****表示将中间四个数字替换为四个星号。
启用通配符并替换：
点击“高级搜索”选项，然后勾选“使用通配符”。点击“全部替换”选项，将文档中所有符合条件的手机号中间数字替换为星号。
查看结果：
替换完成后，查看文档，确认手机号中间数字已被成功替换为星号。
通过以上步骤，就可以轻松地在WPS Word文档中将手机号中间数字替换为星号，以保护个人隐私或满足文档格式要求。