乳腺癌患者康复后的饮食注意问题

Question

我婆婆一年前得了乳腺癌，经过手术后基本康复了。可是现在她听信一些民间的传说忌口十分严重，基本上营养丰富的食物都不吃。到底现在她的饮食应该如何调理呢，我又该如何劝说她呢？

Answer 1

家人应多做饭照顾患者，尽量不要让患者亲自下厨。在饮食上要做到色、香、味俱佳，少量多餐，平衡膳食，避免盲目忌口。这样有助于患者早日康复或尽快接受其它后续治疗。
1、养成良好的生活习惯，起居规律可以改善胃口，有条件的话还可以营造良好的就餐氛围，以增进食欲
2、更换食谱，改变烹调方法。比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、羊肉、鸡等。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲
3、饭后1小时不要平卧，化疗前1小时不要喝水，进食时如恶心可口服鲜姜汁3~5毫升
4、对于口味偏重的患者，可予姜炒饭，或以少量咸菜、腐乳佐餐

俗话说，“三分治七分养”，合理的饮食是乳腺癌康复中重要的一环。术后康复患者原则上应在膳食中增加蛋白质和能量的补充，如适量增加牛羊肉和瘦猪肉，鸡肉，鱼、虾、鸡蛋及豆制品的配给，也可以多喝牛奶、藕粉和鲜果汁，以及多吃新鲜的蔬菜水果。
总之，膳食营养要遵循“均衡、适量”原则。很多人只要一说增强营养，就想到鸡鸭鱼肉，这个概念是不对的，给患者补充营养不光是简单吃大鱼大肉，还要同时补充瓜果蔬菜，五谷杂粮。况且很多素食也富含蛋白质，比如黄豆就是一种优质蛋白。另外，均衡营养的同时还要注意适量，盲目过量进食可能还会起到反效果。