喉韵是指品茶的时候,茶香在喉部停留,带来回甘生津的感觉。品茶有一些专门的术语,而喉韵则是其中的一个。它说的是好的茶汤会让人感到茶香蔓延在口腔,喉部也能随着呼吸感受到。当然如果不是好茶,不止不会有喉韵,甚至还有出现锁喉。锁喉和喉韵相反,那些品质差的茶,喝下之后,只会感觉到喉咙很涩,很干发痒。这类的茶喝了没有很舒服、解渴的感觉,反而是越喝越渴。
1.茶是最原始的饮料。
自从人们泡茶叶来喝之后,茶叶就成为了最原始的饮料。而历史上追究饮茶的来源,却发现有很多种说法,最早可找到的资料是在汉代,描述了当时的茶文化,这个资料比茶经还早。饮茶对人的身体有很好的保健作用,茶叶具有杀菌消毒的功效,可以提高免疫力,对身体的器官也有一定的好处。当然最好的茶叶有喉韵,就能生津止渴,人们都认为喝好茶有利于身体健康。
而随着饮茶之风的流行,饮茶也成为了人们交际场所的一个重要要素。很多人会用茶汤招待朋友和客人。喝茶也成为了许多人日常的习惯。在不同的地区,喝茶用的茶具和泡茶的步骤都是不一样的。所以茶文化也成为了地区的特色。
2.品茶也是艺术。
当然除了最贴近生活的实用意义外,饮茶还有艺术意义。文人们在品茶的时候,为了区分茶叶的品质,对好的茶叶做出了标准。而有些人也因此成为了茶艺的高手。不止在品茶的时候有严格的标准,在品茶前的洗茶具、泡茶、倒茶等步骤,设置好了规范。这些步骤能够让茶叶呈现出最好的状态,更容易泡出好的茶汤,让人感受到好茶的喉韵。
到了现代,茶艺成为了一门职业和艺术。茶艺师对茶叶和泡茶的步骤非常有见解,而茶艺成为了一门特色的艺术。好的茶叶可以用来喝和买卖,还可以用来收藏。在一些茶叶爱好者看来,好茶叶能值千金。