要回答这个问题,首先我们必须先了解一下我们平常说的尿酸到底是什么?尿酸事实上就是人体嘌呤化合物代谢之后的产物,因此要降低尿酸,就必须降低嘌呤化合物的摄入。
首先,动物内脏是我们中国人非常喜爱的一种食物,但是尿酸含量高的人却不宜多吃。内脏中含有许多人体必需的微量元素,但同时它们也含有相当高的嘌呤物质,经常吃的话很容易给肾脏造成压力,使得尿酸浓度提高,进而引发痛风。
其次,各种味道鲜美的高汤也不宜过多食用。日常生活中,人们非常喜爱用肉熬制各种各样的高汤,它们不仅味道鲜美,而且营养丰富。但是肉在反复熬煮的过程中,很容易会有大量的嘌呤化合物产生,尿酸高的人不宜过多食用。
再次,大家都非常喜欢的海鲜也是会产生许多嘌呤化合物的食物。海鲜食品在沿海地区经常会出现在人们的餐桌上,它们也确实味道好营养价值高,可惜嘌呤化合物的含量也非常可观,不宜过多食用。
最后,许多人都非常爱吃的豆类食物也不能多吃。豆制品在我们生活中占了非常大的比例,豆类食品营养价值不用我们细说,而且它们还拥有非常低的脂肪含量,非常适合老人和孩子食用。
但是它们的嘌呤含量也高的吓人,平均每一千克的豆类中,嘌呤物质的含量竟然高达两克,尿酸高的人千万不能多吃。