兰州牛肉面在甘肃人心里是一种怎样的地位？

Question

如题所述

Answer 1

兰州牛肉面在甘肃人心里是一种很好的地位，因为他们比较常见，所以我没说他很好吃。相当于周黑鸭在武汉的地位一样，是非常高大上的。

兰州牛肉面首先要做的就是做好招牌，不管是名店还是老店，还是藏在深街后巷的普通店。任何叫牛肉拉面的人都不是正宗的。叫正宗的牛肉拉面是骗人的。兰州牛肉面作为兰州人生活中不可缺少的一部分，不能简单地用“小吃”来定义。对有些人来说，牛肉面是每天的必需品，一天的开始。据官方统计，兰州市近900家面条店平均每天销售面条800碗以上，其中早餐占绝大多数。

根据这个数字，兰州市区有250多万居民和流动人口。四分之一的人每天都要吃一碗面条。大部分面馆每天6:30开门，高峰期每天10:00。一个小面馆每天可能接待数百人。在这期间，牛肉面店挤满了人。如果你想和订票人、站着售票的人交流，你必须大声喊叫。这也是牛肉面餐厅的一大特色。在传统的面馆里，没有服务员。每个人都是为了同一个目的而跑，只需付上钱，直接吃面条就行了。顾客和职员有很好的合作关系。

兰州牛肉面的标准化程度很高，兰州当地餐饮市场的中式快餐大部分都离不开。到目前为止，在兰州市场上，还找不到价格适中、质量上乘、到处都有分店的中餐连锁品牌，但在任何一个有1000多人居住和活动的地区，都能找到一家相当不错的牛肉面餐厅。

面对兰州人，牛肉是一个核心的基础设施，一个种族人才，一个完整的地图爱好者，一个市政便民工程，一盏路灯，一个路标，一个早晨在碗里闪耀的太阳，一个午餐的救赎，一个吃得好的绝对领域。兰州的每个人都对牛肉面膜视而不见。

Answer 2

相当于周黑鸭在武汉的地位一样，是非常高大上的。

Answer 3

其实在他们的心里边儿是属于他们的特色美食，有着很好的识别率。

Answer 4

因为他们比较常见，所以说并没有说感觉他特别好吃了。

Answer 5

我们已经习惯了，到处可见牛肉面馆，没啥感觉。去外地了会想念这一口，但天天见我反而不吃，觉得有点多吃了太撑了。