有什么能让老年人觉得新奇好吃的饭菜？

Question

如题所述

Answer 1

饮食上老人跟年轻人的最大的不同就是老人家牙不好，很多东西咬不动。老人家的饮食要求是少盐少油低糖的。一般来说人老了食欲也会跟着下降，吃什么都没味。我外婆现在就是不喜荤腥油腻，短时期内不爱吃同样的菜式，爱吃青菜。推荐培根土豆泥。做法：土豆一个到两个蒸熟压成泥，培根适量切碎，香肠也可以替代黄油入锅融化，倒入培根炒香，把土豆泥，盐适量 ，沙拉酱适量，蚝油适量，辣椒末适量，倒锅里拌匀撒些黑胡椒，出锅。

Answer 2

可以找一些比较高级的食材，远的有松露、鹅肝、鱼子酱之类的，近的有鸡枞、牛肝菌、松茸（我怎么这么喜欢菌类）等等吧，或者你家靠海你就吃山，靠山就吃海，总之找些老人没吃过或者吃的很少的，这些东西怎么做味道也会很不错，也称得上新奇的要求。

Answer 3

现在很流行的各种宝宝菜，外观做的很好，基本上都是卡通形象的，可以模仿这个给老人做一些，图案或者摆盘就用老人喜欢的那种就可以，像苍松翠柏、龟鹤延年之类的，老人肯定喜欢。还可以尝试做一些简易的西餐，不过口味上建议做改良，做成偏中国口味一点的。而且西餐里很多香料都是平常不用的，可以尝试一下。

Answer 4

因为做给老人吃的菜要少盐，可以尝试着炒青菜时加点蚝油生抽，味道会更丰富一点，老人家吃起来也许会有新鲜的口感，跟以前吃的只有盐味不一样。炒肉烤肉的话尽量切小块点，炖肉蒸肉的话建议用高压锅压烂，老人咬得动些。也不知道是哪里人，不敢推荐一些湖南的菜。担心你们会觉得太辣。最后过年吃不完的肉丸可以用来做糖醋肉丸，跟糖醋里脊做法一样。

Answer 5

寻找一下很多菜的原初版本，比如笋版鱼香肉丝，然后吃饭时候普及知识，基本能做到新奇，好吃的话，只要你做的，家里长辈都会觉得美味吧。新菜谱推荐看一些美食番，比如我在看的《食戟之灵》，里面比较软的夏里亚宾牛肉仿冒烤肉，都适合老人吃。