小龙虾一般5月份上市,7、8、9月盛产。十月也能吃,就是不如前几个月。
吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候,也是最好吃的时候,到9月份就“开始空了,没有肉了”。
十月份还是有小龙虾的,虾最肥美的季节还是每年的4~11月份。
此段时间内,虾的口味最佳。这段时间的小龙虾不仅肉质比较鲜嫩的,个头还是挺大的,给人的感觉这季节吃小龙虾还是很不错的。
小龙虾养殖业在消费者热情追捧下迅速发展起来,成为了现在全国各省大面积养殖推广的优良品种,其5月份之前较高的市场价格使得广大养殖客户在四、五月份集中进苗养殖。
争取较好的市场价格并获得可观的收入。同时尽量避免5月中下旬小龙虾疾病爆发高峰期。4、5月份小龙虾池塘的管理变得尤为重要。