用热水蒸馒头，馒头就蒸不起来。
下面介绍枣花馒头的做法供参考，首先准备材料：面粉：250克、红枣：12颗、酵母粉：5克、水：150克。
1、面粉加入清水和酵母粉揉成光滑的面团
2、发酵到两倍大之后分成小剂子
3、先把小剂子揉成长条
4、然后用筷子在当中压一下或者两下
5、把面团S形状弯起来
6、用筷子往中间夹一下
7、在拐弯的地方塞上枣子，当然可以弯成S的时候就塞好枣子
8、冷水入锅，大火上汽20分钟之后即可
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-12-16
发面是关键，但是蒸的火候也很关键，要开锅再放蒸屉和垫的笼布，关小火放入醒好的馒头或包子，再开大火蒸，一定要大火，小火就会出现你现在的情况，蒸不大，15分钟左右就可以，如果比较大，就用20分钟本回答被提问者采纳
第2个回答 2019-11-29
面发的好为什么蒸出来的馒头都是坑
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