米酒有苦味闻起来呛鼻还能吃吗?

米酒有苦味闻起来呛鼻还能吃吗?

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第1个回答 2016-07-25

有苦味的话说明可能发酵过头了，建议别吃

第2个回答 2016-08-26

米酒有苦味说明发酵过了，变质了，建议不要食用，对身体不好

第3个回答推荐于2017-08-16

你放的酒曲太多吧!
米是蒸还是煮没太大影响的,煮的盛出来洗洗,沥干就好了!这样一来,米粒是散开的,有利于吸收酒曲
那几天要注意保温,每天换保温瓶里的水,最好少移动,封严,以免漏气
能吃，只是不太好吃。将就吃咯

第4个回答 2017-08-21

能啊，估计是酒放久了，或者说你喝醉了所以，所以吻起来有苦味

第5个回答 2017-04-24

最好还是不要了预防万一病从口入

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醪糟做出来发苦是怎么回事,还能吃吗?答：醪糟汤做出来的发苦可能是由于制作醪糟时加入的酒曲过多，让米过度发酵而产生苦味。发苦的米酒就不要再食用了。

米酒有点苦能不能吃答：米酒的甜味没有了自然苦味就会突出，所以米酒发苦是可以吃的；2、如果是按照推荐的酒曲配比，苦主要是发酵时间过长，越苦表明发酵的越好，温度30度一般在24到36小时就行，要是20度左右的气温发酵三天左右就可以，再长时间就会苦。如果酸的话，那就是温度高，如果又过于密封，就会酸。

米酒时长发苦还能喝吗?答：米酒发苦可以吃，如果是按照推荐的酒曲配比的话，苦主要是发酵时间过长（越苦表明发酵的越好），温度30度一般在24到36小时就行了，要是20度左右的气温发酵三天左右就行，在长时间就会苦；略有苦味是正常的，蒸米时有没熟的，酿出的米酒也会有些苦，不介意的话可直接饮用，介意苦味可加些白糖水。

糯米酒变苦还能喝吗答：不能。1、发酵问题：糯米酒是通过糯米的发酵制成的，发酵过程中出现问题，例如发酵时间过长、发酵温度过高或发酵条件不当，会导致糯米酒变苦。2、酿造材料问题：使用低质量或有问题的糯米、酵母或其他酿造材料会对最终的糯米酒产生不良影响，包括苦味的出现。3、污染或变质：糯米酒在制作和储存过程中受到...

甜白酒发苦怎么回事?米酒发苦还能吃吗答：只是口感较差，但不会对身体造成伤害；如果苦味太重，可能是因为在制作醪糟过程中，时间久了会滋生大量的细菌和霉菌，以至于发酵过程中释放出大量的有毒或致癌物质，此时饮用会造成人体危害；因此当苦味不影响酒水口感时可以适量饮用，而苦味明显影响酒水口感则不能饮用。搜索复制 ...

黑糯米酒入口有苦味怎么回事,能喝吗答：不能喝。

自制的米酒怎么吃起来有一点苦味呢答：是酒药放多了，或者放药的时候太烫了，有时候也会发酸发苦的。注意这温度和药的量，还有初发酵几小时的周围温度，就可以很容易的做出香甜的米酒了，我家里买了2个玻璃钢轮流做，每天一杯，对身体很好。

自酿米酒有苦味是什么原因答：楼主：这可能与米的质量有关，也可能是酒曲的质量有关！如有苦味那我劝您不要喝！

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